🥒 В прошлом году впервые закрыли кабачки по этому рецепту — и теперь это любимая заготовка всей семьи!
Кабачки получаются хрустящие, ароматные, а маринад такой вкусный, что выпивается до последней капли 😄
И главное — без стерилизации!
✨ Делюсь рецептом:
Кабачки нарезаем брусочками.
В чистые банки кладём:
🌿 чеснок
🌿 лавровый лист
🌿 перец горошком
🌶️ немного острого перца
Плотно укладываем кабачки, заливаем кипятком и оставляем до остывания.
Потом воду сливаем и заливаем кипящим рассолом. Сразу закручиваем крышками.
🥄 Рассол на 1,5 литра воды:
— 1,5 ст. л. соли
— 3 ст. л. сахара
— 1 ч. л. лимонной кислоты без горки
Кстати, этим же маринадом можно закрывать и помидоры 🍅
Честно, зимой такие кабачки улетают первыми со стола!
Обязательно попробуйте — не пожалеете ❤️
А вы уже начали делать заготовки на зиму?
Что закрываете в первую очередь? 👇
😍 — Ягоды: морожу, перетираю с сахаром, варю варенье.
❤️ — Кабачки в обязательном порядке
👌 — Огурцы наше всё!
🔥 — Салаты, все возможные!
👍 — Помидорки, больше всего любят в нашей семье!
💯 — Все ягоды/фрукты/овощи по мере созревания.
Огород и дача - большая удача!