low-FODMAP диета Повторюсь: классически на 2-6 недель исключаем всё, что может вызывать вздутие и газы, потом, когда

low-FODMAP диета

Повторюсь: классически на 2-6 недель исключаем всё, что может вызывать вздутие и газы, потом, когда проходят боли, живот перестает вздуваться, нормализуется стул начинаем возвращать обычные продукты.

Например, в первый день - полкуска хлеба, второй день - целый кусок. Всё ок? Идём вразнос и съедаем два куска. Вздулся живот, делаем вывод, что таракан без ног не слышит переносимая доза - не больше одного. Потом 2-3 дня перерыв - и начинаем тест следующего продукта.

Итак, первым делом, убираем газообразующие продукты:

🍞 Хлебобулочные изделия (содержащие пшеничную и особенно ржаную муку!), включая ржаные хлебцы. Не важно: свежий хлеб или сухари/тост.

🍝 Макаронные изделия из пшеничной муки в большом количестве;

🍲 Крупы - производные пшеницы: манная крупа, кус-кус, булгур; ячневая крупа - перловка;

🥛 Молочные продукты, содержащие лактозу: молоко, сливки, кефир, сметана, йогурты и т.д.;

🍏- Фрукты: яблоки, груши, персики, сливы, нектарины, абрикосы, черешня, манго, авокадо, хурма, виноград, инжир, арбуз, финики (не важно - свежие или термически обработанные; не важно - свежие или сухофрукты);

🥜 Орехи: фисташки и кешью ;

🫛 Бобовые: горох, фасоль, хумус и другие производные;

🫛 Чечевица;

🥦 Более ~100 г белокочанной свежей капусты, квашеная капуста, цветная капуста, большая порция брокколи;

🥗 Другие овощи: свекла, сельдерей;

🧅🧄 Лук и чеснок!!! (термическая обработка практически не играет роли);

🍲 Грибы;

🍻 Алкогольные напитки: пиво более чем 0,5 л (лагеры - самое безопасное пиво), вино более чем 1 бокал (сухое - самое безопасное), крепкие напитки с добавлением дополнительной фруктозы (например, иногда ром).

🥩 Мясные переработанные продукты, содержащие чеснок, лук и другие потенциально опасные ингредиенты.

Заменить газообразующие продукты на безопасные альтернативы:

🥖 Хлебобулочные продукты из рисовой, кукурузной, полбяной муки (без добавления ржаной муки!), безглютеновый хлеб. Дрожжевой хлеб безопаснее бездрожжевого!

🍚 Крупы: гречка, овсянка, рис, киноа, кукуруза, пшено.

🥛Безлактозные молочные продукты: молоко, сливки, йогурты, кефир и т.д. творог и сыры практически любые до 80 г, твердые сыры и сыры с плесенью безопасные. Не путать безлактозные продукты с растительными заменителями!

🥝 Фрукты: ананас, киви, цитрусовые фрукты, клубника и малина приблизительно 75 г, голубика - практически без ограничений, неспелые бананы;

🫘 Орехи - грецкий, арахис, бразильский, кедровые, лесной/ фундук - до 20 шт, миндаль 10 шт;

🥔 Овощи: листья салата, шпинат, оливки, картофель, цуккини и кабачки до ~75 г, баклажаны, томаты до ~100г, огурцы, морковь, зеленый лук.

🍲 Грибы: вешенки, консервированные шампиньоны;

🥩 Любое мясо, рыба, птица, яйца.

И ещё. Доктор сказала, что вздутие также могут вызывать сахзамы. Например, если вас вздувает от колы зеро - это не от газиков, они до кишечника не доходят, нейтрализуются все в желудке. А вот сахзам доходит прекрасно. И вздувает тоже прекрасно. То-то я думаю, что меня даже от кофе по утрам несет, даже когда заменила молоко на безлактозное. А вон чо😏