21.05.2026 18:06
Домашняя пицца на тонком тесте с соусом Песто
Эта пицца 🍕на тонком тесте с базиликом и домашним соусом Песто самая необычная из всех, что я когда-либо делала и самая любимая в нашей семье ❤️🔥
Соус Песто придает неповторимый вкус.
Тесто:
220 г муки
125 г теплой воды
7 г сухих дрожжей
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
1 ст л раст масла
Все ингредиенты просто смешать. Вымешивать не обязательно, итак поднимется и все получится. После замеса убираю в мешок на 30 минут.
Затем делю на 2 части, получатся 2 пиццы по 30 см, либо делаю одну большую на весь лист.
Начинка:
Соус Песто
Сервелат или любая др.колбаса
Сыр моцарелла для пиццы.
Выпекаю на специальном керамическом раскаленном камне для духовки при t 240 градусов около 3,5 минут.
Если камня нет (наш с Озон), то на противне на пергаментном листе нужно печь около 5 минут, но тоже на высокой t.
Никогда не пеку при t 180-200 как обычно указывают в рецептах. Вообще не понимаю откуда в рецептах эта t, потому что во всех пиццериях и ресторанах пиццу пекут при высокой t всего лишь около 3-4 минут.
Попробуйте, она пропекается, и действительно как из итальянского ресторана 👌🏻🍕
Соус Песто придает неповторимый вкус.
Тесто:
220 г муки
125 г теплой воды
7 г сухих дрожжей
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
1 ст л раст масла
Все ингредиенты просто смешать. Вымешивать не обязательно, итак поднимется и все получится. После замеса убираю в мешок на 30 минут.
Затем делю на 2 части, получатся 2 пиццы по 30 см, либо делаю одну большую на весь лист.
Начинка:
Соус Песто
Сервелат или любая др.колбаса
Сыр моцарелла для пиццы.
Выпекаю на специальном керамическом раскаленном камне для духовки при t 240 градусов около 3,5 минут.
Если камня нет (наш с Озон), то на противне на пергаментном листе нужно печь около 5 минут, но тоже на высокой t.
Никогда не пеку при t 180-200 как обычно указывают в рецептах. Вообще не понимаю откуда в рецептах эта t, потому что во всех пиццериях и ресторанах пиццу пекут при высокой t всего лишь около 3-4 минут.
Попробуйте, она пропекается, и действительно как из итальянского ресторана 👌🏻🍕