28.08.2026 11:17
Мммм… что я испекла!
Мммм… что я испекла!😍
Кто не пробовал и не знает этот популярный рецепт, которому уже более ста лет, то обязательно попробуйте: хрустящая рассыпчатая корочка и ароматная яблочная начинка. Очень вкусно 👌🏻 Лучше всех шарлоток!
Цветаевский пирог 🥧
(по легенде этот десерт готовили сестры Цветаевы для своих гостей на чаепитие к поэтическим вечерам).
Думаю, в интернете много сейчас разных его версий. Но я готовила по этому 👇🏻
(во всех рецептах сейчас используют разрыхлитель, крахмал и различные ванилины, но я подумала, что раньше использовали только соду и муку, поэтому так и испекла без всяких пекарских улучшителей - думаю так и было в оригинале). Получился потрясающим!
Тесто:
Мука 160 г
Сл. масло 100 г
Сметана 70 г
Сода 1/2 ч л
Начинка:
2-3 яблока
Заливка:
Сметана 200 г
Сахар 90 г
Яйцо 2 шт
Мука 2 ст.л
Мягкое масло смешивается со сметаной, мукой и содой. Замешивается мягкое тесто и распределяется по дну и бортикам формы.
Яблоки нарезаются очень тонкими дольками и выкладываются на основу.
Для заливки смешиваются все ингредиенты до однородности и заливаются поверх яблок.
Я выпекала 40 минут при t 200 (одновременно низ и верх духовки).
Кто не пробовал и не знает этот популярный рецепт, которому уже более ста лет, то обязательно попробуйте: хрустящая рассыпчатая корочка и ароматная яблочная начинка. Очень вкусно 👌🏻 Лучше всех шарлоток!
Цветаевский пирог 🥧
(по легенде этот десерт готовили сестры Цветаевы для своих гостей на чаепитие к поэтическим вечерам).
Думаю, в интернете много сейчас разных его версий. Но я готовила по этому 👇🏻
(во всех рецептах сейчас используют разрыхлитель, крахмал и различные ванилины, но я подумала, что раньше использовали только соду и муку, поэтому так и испекла без всяких пекарских улучшителей - думаю так и было в оригинале). Получился потрясающим!
Тесто:
Мука 160 г
Сл. масло 100 г
Сметана 70 г
Сода 1/2 ч л
Начинка:
2-3 яблока
Заливка:
Сметана 200 г
Сахар 90 г
Яйцо 2 шт
Мука 2 ст.л
Мягкое масло смешивается со сметаной, мукой и содой. Замешивается мягкое тесто и распределяется по дну и бортикам формы.
Яблоки нарезаются очень тонкими дольками и выкладываются на основу.
Для заливки смешиваются все ингредиенты до однородности и заливаются поверх яблок.
Я выпекала 40 минут при t 200 (одновременно низ и верх духовки).