ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
5 557 подписчиков · @pablik_vse_konditery
К каналу →
Торт Наполеон Малиновый😍 Коржи (9 шт Д20см) Мука 440 гр Масло Сливочное 360 гр Соль 0.5 ч л Вода ледяная 130 гр Яйцо С1 1 шт Уксус 9% 7 гр Заварной крем: Сливки 10% 600гр Ваниль…
Читать далее →
9 173
Почему я всё-таки сдалась и делаю курс по корпусным Честно? Я долго отмахивалась от этого тренда. Думала: «ну, очередной хайп, перегорит». Но рынок сказал своё. И я сдалась. Но н…
Читать далее →
2 241

Рецепт зефира из банки персиков от artdesserty

Рецепт зефира из банки персиков🍑


Зефир получился вкуснее, чем из свежих персиков. Нежный, ароматный и очень летний.

🍑В дежу миксера:
70 гр белка
70 гр сахара

🍑В ковш:
150 гр персиков
100 гр персикового сока
200 гр сахара
50 гр инвертного или глюкозного сиропа (можно заменить сахаром)
8 гр агар-агара (900)

🍑Персики пробить блендером. Готовое пюре соединить с соком из банки и остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 4 минуты на сильном огне после закипания. Белок с сахаром одновременно взбить до плотной шапки на венчике.

Тонкой струйкой влить сироп во взбивающиеся белки, после чего взбивать массу еще 1-3 минуты, в зависимости от мощности миксера. Масса должна получиться плотной и не стекать с венчика.

Готовую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить завитки на пергамент. Оставить зефир созревать на сутки, после чего обсыпать сахарной пудрой и убрать в герметичный контейнер.

Автор artdesserty инст

ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
Бесплатное обучение по зефирной флористике 💐 для начинающих с «нуля». У вас до сих пор зефир то липкий, то мокрый, а внутри — как творог? Присоединяйтесь к бесплатному обучению по…
Читать далее →
5 672
КАПКЕЙКИ С ВИШНЕЙ🍒 Рецепт на 10 шт. ✨ Тесто: • Сливочное масло — 75 г • Сахар — 130 г • Ванильная паста — 2 г • Мука — 135 г • Разрыхлитель — 5 г • Молоко — 85 г (слегка подогрет…
Читать далее →
8 054
Другие главы канала «ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 29.05.2026
Рецепт бананово-карамельного торта🍌 В составе: - ванильный бисквит, пропитанны…
👁 808 просмотров
Глава от 29.05.2026
РЕЦЕПТ МАРШМЕЛЛОУ С НЕКТАРИНАМИ 🍑 Самая актуальная начинка для летних десертов:…
👁 1 250 просмотров
Глава от 29.05.2026
Рецепт заливного зефира🔥 Ингредиенты: * яблочный сок — 300 г; * агар‑агар (сил…
👁 1 443 просмотров
Глава от 28.05.2026
Секрет такой стабильности — в уникальном бетонном ганаше🔥 Ганаш настолько прочн…
👁 1 966 просмотров
Глава от 28.05.2026
Собираем самый трендовый корпусный десерт 2026 года — прямо в эфире с профессион…
👁 2 056 просмотров
Глава от 28.05.2026
Рецепт самого вкусного торта «НАПОЛЕОН»😍 Тесто: ✅Мука - 400 гр ✅Сливочное масло…
👁 2 217 просмотров
Глава от 27.05.2026
Рецепт торта шоколад-банан 😍 Тортик с карамелизированными бананами, шоколадным …
👁 2 683 просмотров
Глава от 27.05.2026
РЕЦЕПТ ТРЕНДОВЫХ КРИСТАЛЛОВ КОХАКУТО💎 Видели уже эти съедобные кристаллы из Pin…
👁 2 919 просмотров
Глава от 26.05.2026
САМЫЙ ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ КРЕМ ДЛЯ МЕДОВИКА🌟 (на 10 тонких коржей по 20 см): – См…
👁 3 152 просмотров

Популярные посты канала «ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ»

Итальянская меренга для шапочек на куличи🌸 Открою секрет своей простой формулы. Тем более после куличей у нас всегда остаются белки, и их м…
👁 25 105 просмотров
Рецепт куличей с волокнами 💔 опара: 200 мл молока теплого 40 грамм свежих дрожжей 30 грамм сахара 200 грамм муки растворить дрожжи в теп…
👁 24 866 просмотров
Чтобы ваш кулич не вышел за пределы формы… Автор anna_ketcko_cakes инст Ставьте свои реакции, если было полезно🙏❤️ ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
👁 24 858 просмотров
Пирожное картошка с малиновой начинкой💞 Ванильный бисквит Д 18 см Яйцо 3 шт Ванильный сахар 4 гр Сахар 90 гр Кукурузный крахмал 15 гр Молок…
👁 24 838 просмотров
Рецепт самой простой глазури 🧁 Секрет прост, сколько бы у вас не было белков, сахара берете в два раза больше ‼️ Мои пропорции на 3-4 кулич…
👁 24 811 просмотров
САМАЯ НЕЖНАЯ и КРЕМОВАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСКА🤤 Шикарно принимает и держит форму, даже если выложить основу в сложную фигурную форму + не течет/не…
👁 24 767 просмотров
Пасхальные сладкие яйца 🥚 •Ингредиенты на бисквит: •Яйца - 2 шт •Сахар - 130 гр •Соль - пол ч.л •Разрыхлитель 8 гр •Молоко - 140 мл •Мука…
👁 24 765 просмотров
Идеальный кулич — это не случайность, а точный расчет ✨ Сколько теста нужно положить в форму, чтобы кулич получился ровный, воздушный и с к…
👁 24 712 просмотров
Дубайский кулич к пасхе! Рецепт кулича: получился мягкий нежный, как бриошь! Опара: тёплое молоко 200мл мука - 1ст.л сахар - 1ст.л др…
👁 24 636 просмотров
Глазурь которая получается у всех! Эта глазурь на швейцарской меренге - для тех кто боится использовать сырые белки. Ингредиенты: на 3-5 к…
👁 24 584 просмотров
Корпусные фрукты (которые мы заслужили)😆 Ингредиенты на 6 малин и 4 банана: 500 мл 33% сливок 2 уп белого шоколада 10 гр быстрорастворимо…
👁 24 532 просмотров
Лучшая шапочка для кулича (швейцарская меренга)😋 Состав: Белок яичный: 120 г. (от 3 яиц) Сахар: 240 г Лимонная кислота: 1/3 ч. л Соль: щепо…
👁 24 443 просмотров
Рецепт пасхального печенья🐣 Получается рассыпчатое, в меру сладкое, печенье 💛 Ингредиенты - 120 г мягкого сливочного масла 82,5% - 70 г са…
👁 24 405 просмотров
Корпусные яйца с ванильным ганашем и начинкой манго-маракуйя🤤 💛Компоте: - пюре манго - 90 г - пюре маракуйи - 40 г - сахар - 30 г - пектин…
👁 24 396 просмотров
ГНЕЗДО ДЛЯ КУЛИЧА БЕЗ ШОКОЛАДА Простой и быстрый рецепт. Можно приготовить заранее и хранить в морозилке до востребования 🔥 📌 Ингредиенты:…
👁 24 319 просмотров
Пасхальная коса😍 Часть 1: 100 мл молока 15 г сахара 10 г быстродействующих дрожжей Часть 2: 100 мл молока 50 г сливочного масла 82,5% 1…
👁 24 312 просмотров
Секрет пышного кулича🌟 Чтобы верхушка была похожа на аккуратный грибок, а не на ровную площадку, важно знать, сколько теста «подселить» в ф…
👁 24 285 просмотров
Лимонно-маковый торт🍋 Бисквит: Яйца - 5 шт. Сахар - 150 г Кукурузный крахмал - 30 г Мука - 125 г Мак - 50 г Щепотка соли Просеять муку и …
👁 24 247 просмотров
РЕЦЕПТ БИСКВИТНЫЕ «ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА» В ГЛАЗУРИ💞😍 А также полезные артикулы на WB, кондитерский юмор, идеи декора и новые рецепты, подписыва…
👁 24 070 просмотров
Паска с волокнистой структурой, как у панеттоне😍 Ингредиенты: • Мука (сильная, желательно Manitoba) — 500 г • Молоко — 120 мл • Яйца — 3…
👁 23 842 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где кулинария превращается в искусство без правил. Более 394 тысяч подписчиков уже нашли здесь вдохновение для своих блюд. Рецепты на любой вкус: от прос…
👥 394 477 · +3 624/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Простые и вкусные рецепты для дома. От завтраков до ужинов — готовим с душой и без лишних хлопот. Заходите за вдохновением!
👥 302 453 · +1 261/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты вкусных заготовок на зиму: от варенья до солений. 250 000+ кулинаров уже с нами! Канал Рецепты — твой гид по домашним консервам. Каждый день новые рецепты загот…
👥 252 736 · +867/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 209 758 · +2 361/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 197 330 · -1 197/7д
🏷 Темы и теги
#кондитерские рецепты #кулинарные советы #торты #выпечка #десерты #Кулинария
📋 О канале ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
🍰 Всё для любителей кондитерского искусства: от простых рецептов до сложных тортов. Делимся секретами выпечки, идеями для десертов и полезными советами. Присоединяйтесь к сообществу кондитеров!
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 7,243,039 постам из 199,548 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.