29.09.2026 18:14
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ УКСУС БРОДИТЬ НЕ ХОЧЕТ?
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ УКСУС БРОДИТЬ НЕ ХОЧЕТ?
Сусло неохотно бродит в нескольких случаях:
✅ если в помещении прохладно,
✅ если в сырье мало сахара,
✅ если сырьё было вымыто перед использованием или обработано пестицидами,
✅ если сырьё покупное (в хранилищах обрабатывают фрукты, чтоб не портились).
❗если в помещении холодно - перенести в тёплое или поставить у источника тепла.
❗попробовать сусло на вкус: в начале процесса оно должно быть слегка сладковатым, как компотик. Если сахара не хватает, досыпьте немного.
❗если сырьё своё, просто доложите немного немытых яблок/ягод/винограда. На кожице фруктов есть бактерии, помогающие сбраживанию.
❗с покупного сырья, по идее, нужно снимать кожицу. Обращали внимание, что покупные яблоки портятся изнутри, а шкурка остаётся целой? Возможно, причина в этом
#уксус
#посад
Сусло неохотно бродит в нескольких случаях:
✅ если в помещении прохладно,
✅ если в сырье мало сахара,
✅ если сырьё было вымыто перед использованием или обработано пестицидами,
✅ если сырьё покупное (в хранилищах обрабатывают фрукты, чтоб не портились).
❗если в помещении холодно - перенести в тёплое или поставить у источника тепла.
❗попробовать сусло на вкус: в начале процесса оно должно быть слегка сладковатым, как компотик. Если сахара не хватает, досыпьте немного.
❗если сырьё своё, просто доложите немного немытых яблок/ягод/винограда. На кожице фруктов есть бактерии, помогающие сбраживанию.
❗с покупного сырья, по идее, нужно снимать кожицу. Обращали внимание, что покупные яблоки портятся изнутри, а шкурка остаётся целой? Возможно, причина в этом
#уксус
#посад