15.06.2026 05:42
Пару лет назад я придумал проект, который делает походы в рестораны ещё легче.
Пару лет назад я придумал проект, который делает походы в рестораны ещё легче.
Суть проста: в меню заведений появляется моя отметка 🪓 рядом с блюдами, которые я действительно рекомендую. Не потому что они самые дорогие или популярные, а потому что считаю их лучшими в меню.
Видите топорик — значит, блюдо прошло мою личную проверку.
Первыми эту идею поддержали МЕТАМОРФОЗЫ. Спасибо команде за доверие. В новом меню мои рекомендации сохранились, поэтому делюсь ими и здесь.
🪓 Крудо из дальневосточного гребешка с манговым соусом. Лёгкое и очень летнее блюдо. Нежный гребешок и сладость манго находятся в хорошем балансе.
🪓 Паштет из куриной печени с конфитюром из вяленых томатов. Насыщенный паштет, сладко-солёный акцент конфитюра и хорошая хлебная корзина — иногда для счастья больше ничего не нужно.
🪓 Салат с ростбифом и ферментированным виноградом. Тот случай, когда в салате действительно достаточно мяса. Ростбиф остаётся главным героем блюда, а виноград и вяленые томаты добавляют нужную кислотность и глубину вкуса.
🪓 Уха с посикунчиками. Понятная каждому классика в ресторанном прочтении. Насыщенная уха на основе лосося и палтуса отлично сочетается с посикунчиками. Есть в этом что-то почти сакральное.
🪓 Паста с креветками. Нравится тем, что здесь понимают меру. Соус не перетягивает внимание на себя, а позволяет креветкам оставаться в центре композиции.
🪓 Язык говяжий с картофельным пюре и соусом бордолез. Нежный язык, воздушное пюре и насыщенный соус на основе мясного бульона и красного вина создают очень убедительное сочетание.
🪓 Филе чёрной трески с обожжённым шпинатом в сливочном соусе. Одно из самых интересных рыбных блюд меню. Треска получает необходимый баланс за счёт икры, шпината и сливочного соуса.
🪓 Десерт «Цитрусовый сад». Здесь хорошо выстроен контраст между сладкими и цитрусовыми нотами, благодаря чему десерт остаётся лёгким и запоминающимся.
Если окажетесь в МЕТАМОРФОЗАХ и не захотите долго изучать меню — просто ищите топорик 🪓
Продолжение следует…
Что скажете, дорогие подписчики?
#выборправдаруба #правдарубвресторане #правдарубнаужине
⠀
* Автор не сотрудничает с компаниями для написания обзоров.
Суть проста: в меню заведений появляется моя отметка 🪓 рядом с блюдами, которые я действительно рекомендую. Не потому что они самые дорогие или популярные, а потому что считаю их лучшими в меню.
Видите топорик — значит, блюдо прошло мою личную проверку.
Первыми эту идею поддержали МЕТАМОРФОЗЫ. Спасибо команде за доверие. В новом меню мои рекомендации сохранились, поэтому делюсь ими и здесь.
🪓 Крудо из дальневосточного гребешка с манговым соусом. Лёгкое и очень летнее блюдо. Нежный гребешок и сладость манго находятся в хорошем балансе.
🪓 Паштет из куриной печени с конфитюром из вяленых томатов. Насыщенный паштет, сладко-солёный акцент конфитюра и хорошая хлебная корзина — иногда для счастья больше ничего не нужно.
🪓 Салат с ростбифом и ферментированным виноградом. Тот случай, когда в салате действительно достаточно мяса. Ростбиф остаётся главным героем блюда, а виноград и вяленые томаты добавляют нужную кислотность и глубину вкуса.
🪓 Уха с посикунчиками. Понятная каждому классика в ресторанном прочтении. Насыщенная уха на основе лосося и палтуса отлично сочетается с посикунчиками. Есть в этом что-то почти сакральное.
🪓 Паста с креветками. Нравится тем, что здесь понимают меру. Соус не перетягивает внимание на себя, а позволяет креветкам оставаться в центре композиции.
🪓 Язык говяжий с картофельным пюре и соусом бордолез. Нежный язык, воздушное пюре и насыщенный соус на основе мясного бульона и красного вина создают очень убедительное сочетание.
🪓 Филе чёрной трески с обожжённым шпинатом в сливочном соусе. Одно из самых интересных рыбных блюд меню. Треска получает необходимый баланс за счёт икры, шпината и сливочного соуса.
🪓 Десерт «Цитрусовый сад». Здесь хорошо выстроен контраст между сладкими и цитрусовыми нотами, благодаря чему десерт остаётся лёгким и запоминающимся.
Если окажетесь в МЕТАМОРФОЗАХ и не захотите долго изучать меню — просто ищите топорик 🪓
Продолжение следует…
Что скажете, дорогие подписчики?
#выборправдаруба #правдарубвресторане #правдарубнаужине
⠀
* Автор не сотрудничает с компаниями для написания обзоров.