Лето — время, когда даже самые преданные поклонники наваристых борщей начинают поглядывать в сторону холодильника.
Хочется чего-то ледяного, лёгкого, такого, что не клонит в сон после обеда. И тут на сцену выходит она — окрошка.
Суп, вокруг которого вечно ломают копья: на квасе или кефире, с редисом или без, кубиками или соломкой.