20.07.2026 08:34
КАБАЧКОВАЯ ИКРА (очень вкусная) Без лишней скромности.... Обожаю свою кабачковую икру! С детства у меня была любовь к
КАБАЧКОВАЯ ИКРА (очень вкусная)
Без лишней скромности....
Обожаю свою кабачковую икру!
С детства у меня была любовь к магазинной кабачковой икре🤗, а теперь, благодаря погружному блендеру и подходящим ингредиентам, научилась ее делать сама, получается намного вкуснее магазинной👍
Рецептов перепробовала очень много и теперь могу с уверенностью сказать: Этот «самый -самый»
Ингредиенты:
Кабачки очищенные - 3 кг
Морковь - 500гр.
Лук- 200гр
Чеснок - 1 головка
Томатная паста (не сильно концентрированная) 5-6 ложек
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5-2 ст.л. соли (пробуем по вкусу)
Уксус 70% - 1 ст.л
перец чёрный молотый-0.5 ч.л.
масло растительное для обжарки-300-400грамм.
Кабачки режем кубиками, ставим на медленный огонь (можно предварительно партиями обжарить, я этого не делаю)
На дно посуды можно добавить немного воды, чтобы не пригорали.
Лук и морковь отдельно обжариваем и отправляем к кабачкам, добавляем томатную пасту, соль, сахар.
Тушим 30 минут на медленно огне, затем хорошо перебиваем погружным блендером.
Тушим 20 минут, добавляем перец, чеснок и тушим еще 10 минут. Перебиваем блендером, доводим до кипения, отключаем огонь. Добавляем уксусную кислоту, тщательно перемешиваем и раскладываем в стерильные банки.
Убираем под шубу.
Выход: 4 литра
#заготовки_прк
@prokopchanka
Без лишней скромности....
Обожаю свою кабачковую икру!
С детства у меня была любовь к магазинной кабачковой икре🤗, а теперь, благодаря погружному блендеру и подходящим ингредиентам, научилась ее делать сама, получается намного вкуснее магазинной👍
Рецептов перепробовала очень много и теперь могу с уверенностью сказать: Этот «самый -самый»
Ингредиенты:
Кабачки очищенные - 3 кг
Морковь - 500гр.
Лук- 200гр
Чеснок - 1 головка
Томатная паста (не сильно концентрированная) 5-6 ложек
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5-2 ст.л. соли (пробуем по вкусу)
Уксус 70% - 1 ст.л
перец чёрный молотый-0.5 ч.л.
масло растительное для обжарки-300-400грамм.
Кабачки режем кубиками, ставим на медленный огонь (можно предварительно партиями обжарить, я этого не делаю)
На дно посуды можно добавить немного воды, чтобы не пригорали.
Лук и морковь отдельно обжариваем и отправляем к кабачкам, добавляем томатную пасту, соль, сахар.
Тушим 30 минут на медленно огне, затем хорошо перебиваем погружным блендером.
Тушим 20 минут, добавляем перец, чеснок и тушим еще 10 минут. Перебиваем блендером, доводим до кипения, отключаем огонь. Добавляем уксусную кислоту, тщательно перемешиваем и раскладываем в стерильные банки.
Убираем под шубу.
Выход: 4 литра
#заготовки_прк
@prokopchanka