27.03.2026 08:07
Как приготовление еды защищает мозг от деменции
Приготовление еды дома хотя бы раз в неделю может практически на 30% снизить вероятность развития деменции у пожилых — Japan Gerontological Evaluation Study
А у тех, кто до этого не увлекался кулинарией, эффект приближается к 70%. Разбираю с вами результаты нового исследования от учёных из Японии.
Специалисты проанализировали данные 10 978 людей в возрасте 65 лет и старше, за когнитивным здоровьем которых наблюдали шесть лет. В рамках исследования их попросили заполнить анкеты, с помощью которых выяснили, насколько каждый оценивает свои навыки приготовления домашней еды и как часто стоит у плиты в целом.
Затем учёные сопоставили информацию с количеством случаев диагностированной деменции в группе и выяснили, что у тех, кто готовил дома хотя бы раз в неделю, заболевание развивалось реже. Если в цифрах — у женщин риски сокращались на 27%, а у мужчин — на 23%.
При этом у тех, кто ранее не блистал навыками приготовления блюд, но начал этим заниматься в почтенном возрасте, вероятность развития деменции сокращалась на 67%.
Авторы подчёркивают, что провели наблюдательное исследование, в котором не учли образ жизни, доход и ряд других показателей, а значит, проводить прямую связь не стоит. Но отметили, что, по их мнению, «создание условий, в которых пожилые люди смогут готовить себе еду, может быть важным фактором профилактики деменции».
А у тех, кто до этого не увлекался кулинарией, эффект приближается к 70%. Разбираю с вами результаты нового исследования от учёных из Японии.
Специалисты проанализировали данные 10 978 людей в возрасте 65 лет и старше, за когнитивным здоровьем которых наблюдали шесть лет. В рамках исследования их попросили заполнить анкеты, с помощью которых выяснили, насколько каждый оценивает свои навыки приготовления домашней еды и как часто стоит у плиты в целом.
Затем учёные сопоставили информацию с количеством случаев диагностированной деменции в группе и выяснили, что у тех, кто готовил дома хотя бы раз в неделю, заболевание развивалось реже. Если в цифрах — у женщин риски сокращались на 27%, а у мужчин — на 23%.
При этом у тех, кто ранее не блистал навыками приготовления блюд, но начал этим заниматься в почтенном возрасте, вероятность развития деменции сокращалась на 67%.
Авторы подчёркивают, что провели наблюдательное исследование, в котором не учли образ жизни, доход и ряд других показателей, а значит, проводить прямую связь не стоит. Но отметили, что, по их мнению, «создание условий, в которых пожилые люди смогут готовить себе еду, может быть важным фактором профилактики деменции».