05.04.2026 07:00
Трехцветная пасха «Три шоколада»: рецепт без выпечки
ТРЕХЦВЕТНАЯ ПАСХА «ТРИ ШОКОЛАДА»: ТАЕТ ВО РТУ, КАК МОРОЖЕНОЕ! 🍫🕊️✨
Делимся рецептом настоящей королевы праздничного стола! Эта творожная пасха готовится без яиц и без выпечки. Она получается невероятно нежной, нарядной и очень вкусной — сразу три вида шоколада в одном десерте. Ваши близкие точно попросят добавку!
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог (лучше жирный, от 9% до 18%) — 500 г
• Сливки (от 20% и выше) — 180 мл
• Сливочное масло (размягченное) — 100 г
• Сахарная пудра — 80–100 г (по вкусу)
• Ванилин или ванильный экстракт — по вкусу
• Шоколад темный — 50 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Шоколад белый — 50 г
Для добавок:
✅ В белый слой: 1 ст. л. кокосовой стружки
✅ В молочный слой: 1 ст. л. шоколадных капель или тертого шоколада
✅ В темный слой: 1 ст. л. дробленых обжаренных орехов (фундук, миндаль)
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Основа: Творог, сливки и сахарную пудру пробейте погружным блендером до абсолютно однородного, кремового состояния. Если блендера нет — дважды протрите творог через мелкое сито и тщательно смешайте с остальными компонентами.
2. Разделение: Разделите получившуюся массу на три равные части в разные миски.
3. Шоколад: Разломайте шоколад на кусочки. В каждую пиалу к шоколаду добавьте по 30–35 г сливочного масла. Растопите (в микроволновке импульсами по 15 секунд или на водяной бане), постоянно помешивая.
4. Смешивание:
• В первую часть творога добавьте белый шоколад, пробейте блендером и всыпьте кокосовую стружку.
• Во вторую — молочный шоколад и шоколадные капли.
• В третью — темный шоколад и орехи.
5. Сборка: Пасочницу (форму) переверните вверх дном, поставьте в глубокую тарелку и выстелите влажной марлей, сложенной в два слоя (края должны свисать).
• Выложите первый слой (с белым шоколадом), разровняйте.
• Второй слой (с молочным).
• Третий слой (с темным).
6. Под гнет: Закройте края марли сверху, положите плоское блюдце и поставьте груз (например, банку с водой).
7. Созревание: Уберите в холодильник минимум на 12 часов (а лучше на сутки). Периодически сливайте сыворотку, которая будет стекать в тарелку.
💡 ДАЧНЫЕ СОВЕТЫ:
✅ Нет специальной формы? Не беда! Возьмите чистое пластиковое ведерко (от сметаны или майонеза на 700–900 мл), проделайте в дне несколько отверстий раскаленным гвоздем для стока сыворотки — и «пасочница» готова!
✅ Про творог: Если творог слишком влажный, предварительно отвесьте его в марле на пару часов, чтобы ушла лишняя жидкость. Тогда пасха будет идеально держать форму.
✅ Как вынимать: Аккуратно потяните за края марли вверх, переверните на блюдо и только потом снимайте форму и марлю.
Украсьте готовую пасху глазурью, орехами или цукатами. Светлой вам Пасхи, друзья! 🕊️🌸☕️
Делимся рецептом настоящей королевы праздничного стола! Эта творожная пасха готовится без яиц и без выпечки. Она получается невероятно нежной, нарядной и очень вкусной — сразу три вида шоколада в одном десерте. Ваши близкие точно попросят добавку!
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог (лучше жирный, от 9% до 18%) — 500 г
• Сливки (от 20% и выше) — 180 мл
• Сливочное масло (размягченное) — 100 г
• Сахарная пудра — 80–100 г (по вкусу)
• Ванилин или ванильный экстракт — по вкусу
• Шоколад темный — 50 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Шоколад белый — 50 г
Для добавок:
✅ В белый слой: 1 ст. л. кокосовой стружки
✅ В молочный слой: 1 ст. л. шоколадных капель или тертого шоколада
✅ В темный слой: 1 ст. л. дробленых обжаренных орехов (фундук, миндаль)
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Основа: Творог, сливки и сахарную пудру пробейте погружным блендером до абсолютно однородного, кремового состояния. Если блендера нет — дважды протрите творог через мелкое сито и тщательно смешайте с остальными компонентами.
2. Разделение: Разделите получившуюся массу на три равные части в разные миски.
3. Шоколад: Разломайте шоколад на кусочки. В каждую пиалу к шоколаду добавьте по 30–35 г сливочного масла. Растопите (в микроволновке импульсами по 15 секунд или на водяной бане), постоянно помешивая.
4. Смешивание:
• В первую часть творога добавьте белый шоколад, пробейте блендером и всыпьте кокосовую стружку.
• Во вторую — молочный шоколад и шоколадные капли.
• В третью — темный шоколад и орехи.
5. Сборка: Пасочницу (форму) переверните вверх дном, поставьте в глубокую тарелку и выстелите влажной марлей, сложенной в два слоя (края должны свисать).
• Выложите первый слой (с белым шоколадом), разровняйте.
• Второй слой (с молочным).
• Третий слой (с темным).
6. Под гнет: Закройте края марли сверху, положите плоское блюдце и поставьте груз (например, банку с водой).
7. Созревание: Уберите в холодильник минимум на 12 часов (а лучше на сутки). Периодически сливайте сыворотку, которая будет стекать в тарелку.
💡 ДАЧНЫЕ СОВЕТЫ:
✅ Нет специальной формы? Не беда! Возьмите чистое пластиковое ведерко (от сметаны или майонеза на 700–900 мл), проделайте в дне несколько отверстий раскаленным гвоздем для стока сыворотки — и «пасочница» готова!
✅ Про творог: Если творог слишком влажный, предварительно отвесьте его в марле на пару часов, чтобы ушла лишняя жидкость. Тогда пасха будет идеально держать форму.
✅ Как вынимать: Аккуратно потяните за края марли вверх, переверните на блюдо и только потом снимайте форму и марлю.
Украсьте готовую пасху глазурью, орехами или цукатами. Светлой вам Пасхи, друзья! 🕊️🌸☕️