04.09.2026 05:40
САЛАТ «ГРАФ» — СЕРЬЁЗНЫЙ КОНКУРЕНТ СЕЛЁДКЕ ПОД ШУБОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Красный лук — 1 большая луковица ✅ Куриный окорочок
САЛАТ «ГРАФ» — СЕРЬЁЗНЫЙ КОНКУРЕНТ СЕЛЁДКЕ ПОД ШУБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Красный лук — 1 большая луковица
✅ Куриный окорочок отварной — 1 шт
✅ Картофель отварной — 1 крупный
✅ Свёкла отварная — 1 шт
✅ Консервированный зелёный горошек — 100 г
✅ Чернослив — 100 г
✅ Грецкие орехи — 50 г
✅ Яйца, сваренные вкрутую — 6 шт
✅ Майонез — по вкусу
✅ Уксус 9% — 200 мл
✅ Вода — 200 мл
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Красный лук нарезать мелкими кубиками. Залить смесью уксуса и воды (1:1). Оставить мариноваться на время сборки салата.
2. Куриный окорочок отварить заранее в подсоленной воде с лавровым листом. Полностью остудить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками.
3. Собирать салат слоями в кулинарном кольце или форме диаметром около 20 см.
4. Первый слой — курица. Немного посолить и поперчить. Сверху выложить маринованный лук (отжатый от жидкости). Промазать майонезом, уделяя внимание краям формы.
5. Картофель натереть на крупной тёрке, слегка посолить и поперчить. Выложить вторым слоем, разровнять.
6. Свёклу натереть на крупной тёрке и распределить следующим слоем.
7. Чернослив мелко нарезать. Орехи порубить ножом. Смешать и выложить поверх свёклы.
8. Далее равномерно распределить слой зелёного горошка.
9. Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем и покрыть майонезом.
10. Сверху натереть желтки на мелкой тёрке.
11. Убрать салат в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки.
12. Перед подачей аккуратно провести ножом по краю формы и снять кольцо. При желании украсить горошком или зеленью.
СОВЕТЫ:
✅ Используйте именно красный лук — он мягче и даёт нужную сладковато-пикантную нотку.
✅ Лук обязательно маринуйте — это делает салат сочным и сбалансированным.
✅ Картофеля не должно быть слишком много, слой должен быть тонким, иначе салат станет тяжёлым.
✅ Чернослив выбирайте мягкий и ароматный, не пересушенный — заливать водой не нужно.
✅ Орехи лучше использовать сырые — они дают более нежный вкус, чем жареные.
✅ Майонез распределяйте в основном по краям формы — так салат будет держать форму «как торт».
✅ Салат удобно нарезается порционными кусочками и выглядит очень эффектно на праздничном столе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Красный лук — 1 большая луковица
✅ Куриный окорочок отварной — 1 шт
✅ Картофель отварной — 1 крупный
✅ Свёкла отварная — 1 шт
✅ Консервированный зелёный горошек — 100 г
✅ Чернослив — 100 г
✅ Грецкие орехи — 50 г
✅ Яйца, сваренные вкрутую — 6 шт
✅ Майонез — по вкусу
✅ Уксус 9% — 200 мл
✅ Вода — 200 мл
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Красный лук нарезать мелкими кубиками. Залить смесью уксуса и воды (1:1). Оставить мариноваться на время сборки салата.
2. Куриный окорочок отварить заранее в подсоленной воде с лавровым листом. Полностью остудить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками.
3. Собирать салат слоями в кулинарном кольце или форме диаметром около 20 см.
4. Первый слой — курица. Немного посолить и поперчить. Сверху выложить маринованный лук (отжатый от жидкости). Промазать майонезом, уделяя внимание краям формы.
5. Картофель натереть на крупной тёрке, слегка посолить и поперчить. Выложить вторым слоем, разровнять.
6. Свёклу натереть на крупной тёрке и распределить следующим слоем.
7. Чернослив мелко нарезать. Орехи порубить ножом. Смешать и выложить поверх свёклы.
8. Далее равномерно распределить слой зелёного горошка.
9. Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем и покрыть майонезом.
10. Сверху натереть желтки на мелкой тёрке.
11. Убрать салат в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки.
12. Перед подачей аккуратно провести ножом по краю формы и снять кольцо. При желании украсить горошком или зеленью.
СОВЕТЫ:
✅ Используйте именно красный лук — он мягче и даёт нужную сладковато-пикантную нотку.
✅ Лук обязательно маринуйте — это делает салат сочным и сбалансированным.
✅ Картофеля не должно быть слишком много, слой должен быть тонким, иначе салат станет тяжёлым.
✅ Чернослив выбирайте мягкий и ароматный, не пересушенный — заливать водой не нужно.
✅ Орехи лучше использовать сырые — они дают более нежный вкус, чем жареные.
✅ Майонез распределяйте в основном по краям формы — так салат будет держать форму «как торт».
✅ Салат удобно нарезается порционными кусочками и выглядит очень эффектно на праздничном столе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿