МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ С АГАР-АГАРОМ 🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ: Малина — 700 г Сахар — 600 г Агар-агар — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Малину аккуратно промыть и переложить в кастрюлю с толстым дном. 2. Засыпать ягоды сахаром. 3. Оставить на пару часов, чтобы малина пустила сок. 4. При необходимости можно слегка прогреть ягоды для быстрого растворения сахара. 5. После растворения сахара варить джем 15–20 минут, снимая пенку. 6. Агар-агар приготовить по инструкции на упаковке. 7. Добавить агар-агар в джем и проварить ещё 3 минуты. 8. Простерилизовать банки и крышки. 9. Горячий джем разлить по банкам и закатать крышка…
ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ 🍒🍋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Вишня — 1 кг Сахар — 700 г Лимон — 0,5 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вишню перебрать, удалить испорченные ягоды и тщательно промыть. 2. Откинуть ягоды на дуршлаг и удалить косточки. 3. Переложить вишню в кастрюлю с толстым дном. 4. Добавить сахар, лимонную цедру и сок лимона. 5. Всё перемешать и оставить на 2–3 часа, чтобы выделился сок. 6. Поставить на средний огонь и довести до кипения. 7. Убавить огонь и варить 20–25 минут, снимая пенку. 8. Оставить варенье на 5–6 часов или на ночь. 9. Снова проварить ещё 20–25 минут. 10. Простерилизовать банки и крышки. …
ПЕРСИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ ДОЛЬКАМИ НА ЗИМУ 🍑 ИНГРЕДИЕНТЫ: Персики — 1 кг 200 г (без косточек) Сахар — 800 г Лимонная кислота — 0,5 ч. л. Вода — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для варенья выбрать плотные персики. 2. Тщательно вымыть плоды и удалить косточки. 3. Нарезать персики дольками. 4. В кастрюле сварить сироп из воды и сахара. 5. Добавить в сироп персики и оставить на 1 час. 6. Поставить на огонь и довести до кипения. 7. Варить 30–40 минут, периодически снимая пенку. 8. Оставить варенье остывать на 2–3 часа. 9. Добавить лимонную кислоту. 10. Снова проварить 15–20 минут. 11. Простерилизовать банки и к…
СВЕКОЛЬНАЯ ЗАСОЛКА 🥬 ИНГРЕДИЕНТЫ: Свёкла — 3 шт. (примерно 470 г) Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 ч. л. Вода — 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свёклу тщательно промыть. 2. Приготовить на пару около 1 часа до мягкости. 3. Остудить и очистить от кожуры. 4. Натереть на тёрке или нарезать кусочками. 5. Добавить измельчённый чеснок. 6. Для рассола вскипятить воду с солью. 7. Остудить рассол до комнатной температуры. 8. Банки простерилизовать. 9. Плотно уложить свёклу с чесноком в банки. 10. Залить подготовленным рассолом. 11. Прикрыть крышкой и оставить на 2 дня при комнатной температуре. 12. Затем плотно за…
ПОМИДОРЫ ЗИМНИЕ БЕЗ СПЕЦИЙ 🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры — 1 кг Вода — 1 л Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. Соль — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки и крышки простерилизовать удобным способом. 2. Помидоры тщательно вымыть и удалить хвостики. 3. Плотно уложить помидоры в банки. 4. Залить кипятком и оставить на 15–20 минут. 5. Для маринада вскипятить воду. 6. Добавить соль и сахар. 7. Влить уксус и перемешать. 8. Слить воду из банок. 9. Залить помидоры горячим маринадом. 10. Плотно закрыть крышками. 11. Перевернуть банки вверх дном и укутать на 5–6 часов. Хранить в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕ…