14.09.2026 11:37
🧇 ПЫШНЫЕ ВАФЛИ НА ГАЗИРОВКЕ Те самые, которые хрустят снаружи и остаются мягкими внутри. Секрет - в газировке и отдельн
🧇 ПЫШНЫЕ ВАФЛИ НА ГАЗИРОВКЕ
Те самые, которые хрустят снаружи и остаются мягкими внутри. Секрет - в газировке и отдельно взбитых белках!
Ингредиенты (≈ 7 шт.):
🔸 Масло сливочное (размягчённое) - 150 г
🔸 Сахар - 120 г
🔸 Яйца (крупные) - 3 шт.
🔸 Мука - 250 г
🔸 Молоко (тёплое) - 100 мл
🔸 Газировка (сильногазированная) - 100 мл
🔸 Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
🔸 Разрыхлитель - 1 ч.л. (5 г)
🔸 Соль - щепотка
Как готовить:
1️⃣ Масло + сахар + ваниль взбить до бела. Добавить желтки по одному. Белки отложить.
2️⃣ Влить молоко и газировку, перемешать.
3️⃣ Всыпать муку с разрыхлителем и солью - замесить. Тесто получается густое, как сметана.
4️⃣ Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать лопаткой снизу вверх.
5️⃣ Дать тесту постоять 5–7 минут.
6️⃣ Печь в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Не передерживать!
Очень сливочные, в меру сладкие, хрустящие снаружи и пышные внутри)
Для корочки - остужайте не стопочкой)
Те самые, которые хрустят снаружи и остаются мягкими внутри. Секрет - в газировке и отдельно взбитых белках!
Ингредиенты (≈ 7 шт.):
🔸 Масло сливочное (размягчённое) - 150 г
🔸 Сахар - 120 г
🔸 Яйца (крупные) - 3 шт.
🔸 Мука - 250 г
🔸 Молоко (тёплое) - 100 мл
🔸 Газировка (сильногазированная) - 100 мл
🔸 Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
🔸 Разрыхлитель - 1 ч.л. (5 г)
🔸 Соль - щепотка
Как готовить:
1️⃣ Масло + сахар + ваниль взбить до бела. Добавить желтки по одному. Белки отложить.
2️⃣ Влить молоко и газировку, перемешать.
3️⃣ Всыпать муку с разрыхлителем и солью - замесить. Тесто получается густое, как сметана.
4️⃣ Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать лопаткой снизу вверх.
5️⃣ Дать тесту постоять 5–7 минут.
6️⃣ Печь в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Не передерживать!
Очень сливочные, в меру сладкие, хрустящие снаружи и пышные внутри)
Для корочки - остужайте не стопочкой)