27.04.2026 14:00
Хачапури!
Хачапури!
Ингредиенты:
Творог 180 г
Мука ц.з 120 г
Яйцо 2 шт
Масло ст.л
Разрыхлитель 3 г
Соль
Подсластитель 0,5 г
Начинка:
Сметана 2 ст.л
Травы, соль
Сыр сулугуни 120 г
Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие. Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками). На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их.
Запекаем при 200°С, 10 минут основу. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку. Достаём, делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его. Выпекаем ещё 5 мин при 180°С.
Ленивый Повар
Ингредиенты:
Творог 180 г
Мука ц.з 120 г
Яйцо 2 шт
Масло ст.л
Разрыхлитель 3 г
Соль
Подсластитель 0,5 г
Начинка:
Сметана 2 ст.л
Травы, соль
Сыр сулугуни 120 г
Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие. Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками). На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их.
Запекаем при 200°С, 10 минут основу. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку. Достаём, делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его. Выпекаем ещё 5 мин при 180°С.
Ленивый Повар