12.05.2026 12:59
Домашний майонез на оливковом масле
🍶Домашний майонез на оливковом масле
📝 Ингредиенты:
Оливковое масло - 180 гр
Яйцо куриное С1 - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Горчица готовая - 0,5 ч.л
Сок лимона - 2-3 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Отмерить оливковое масло, подготовить куриное яйцо.
2. В высокий стакан блендера разбить яйцо, всыпать соль, сахар, добавить горчицу.
3. Погружным блендером взбить яйцо с горчицей, сахаром и солью до образования пены (взбивать в течение нескольких секунд).
4. Продолжая взбивать, вливать тонкой струйкой и частями оливковое масло. Взбивать соус до загустения. Для этого понадобится от трёх до пяти минут.
5. В конце взбивания, когда соус уже загустеет, добавить лимонный сок и взбивать ещё 15-20 секунд. Соус у меня получился средней густоты, как обычный магазинный майонезный соус.
6. Невероятно вкусный домашний майонез, приготовленный на оливковом масле, переложить в стеклянную баночку, закрыть крышкой и поместить в холодильник на несколько часов для охлаждения.
Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
Оливковое масло - 180 гр
Яйцо куриное С1 - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Горчица готовая - 0,5 ч.л
Сок лимона - 2-3 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Отмерить оливковое масло, подготовить куриное яйцо.
2. В высокий стакан блендера разбить яйцо, всыпать соль, сахар, добавить горчицу.
3. Погружным блендером взбить яйцо с горчицей, сахаром и солью до образования пены (взбивать в течение нескольких секунд).
4. Продолжая взбивать, вливать тонкой струйкой и частями оливковое масло. Взбивать соус до загустения. Для этого понадобится от трёх до пяти минут.
5. В конце взбивания, когда соус уже загустеет, добавить лимонный сок и взбивать ещё 15-20 секунд. Соус у меня получился средней густоты, как обычный магазинный майонезный соус.
6. Невероятно вкусный домашний майонез, приготовленный на оливковом масле, переложить в стеклянную баночку, закрыть крышкой и поместить в холодильник на несколько часов для охлаждения.
Приятного аппетита!