Скрэмбл 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 3 шт. - Сливки - 3 ст. л. - Сливочное масло - 3 ст. л. - Крахмал - 0,5 ч. л. - Соль - по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Сперва взбейте яйца с щепоткой соли и отдельно разведите крахмал в порции холодных сливок, избегая образования комочков. 2. Продолжая взбивать яйца, влейте к ним сливки с крахмалом. 3. Готовую смесь отставьте, а на плите разогрейте сковороду с тремя столовыми ложками сливочного масла или его смеси с растительным. 4. Вылейте массу на сковороду и держите на сильном огне 5 секунд. 5. После снимите посуду с огня и начинайте перемешивать яичницу по к…
Сырная галета 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 1 шт. - Кефир 1% - 50 мл. - Мука - 150 г. - Соль - по вкусу - Разрыхлитель - 1/2 ч.л. - Сыр - 120 г. - Помидор - 1 шт. - Зелень - по вкусу - Желток - 1 шт. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Взбить яйцо с кефиром. Засыпать муку, соль и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Убрать в холодильник на полчаса, завернув в пищевую плёнку. 2. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать на столе присыпанном мукой. Выложить в центр начинку из сыра, зелени, томатов и аккуратно загнуть края. Смазать желтком. 3. Отправить в духовку на …
Сэндвичи с яйцами и консервированной горбушей 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 2-3 шт. - Горбуша консерв. - 1 банка - Зелень - несколько веточек - Майонез - 1 ст. л. - Хлеб для тостов - 4-6 ломтиков - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Яйца отварите вкрутую и остудите. Нарежьте небольшими кусочками или натрите на тёрке. 2. Из банки с консервами слейте жидкость. Вилкой разомните рыбу, чтобы не осталось крупных кусочков. 3. Мелко нарубите зелень. Смешайте с рыбой, яйцами, майонезом, солью и перцем. 4. Ломтики хлеба разрежьте на половинки, чтобы получились треугольники. Слегка подрумяньте на с…
Слойки с сыром и творогом 📖 Ингредиенты: - Слоёное тесто - 1 упаковка - Творог - 200 г. - Сулугуни - 200 г. - Соль - 1 ч. л. - Яйцо - 1 шт. - Зелёный Лук - 2 полоски 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Разморозить готовое слоеное тесто до комнатной температуры. 2. Для начинки смешать творог, тертый сыр и яичный белок. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. 3. Тесто раскатать и разделить на 20 квадратов средней величины. 4. На 10 частей выложить начинку и накрыть оставшимся тестом каждый квадратик с начинкой. 5. Чтобы соединить слойки, придавить вилкой края слоек. Смазать желтком и отправить в разогретую д…
Картофель по-французски 📖 Ингредиенты: - Картофель - 600 - 700 г. - Сливки (10%) - 400 мл. - Сыр - 150 г. - Соль - по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Нарезать картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно. 2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. 3. В жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). 4. При этом самым верхним…
