30.03.2026 07:30
Суд приостановил работу кафе «Дружба Халяль» в Бугульме на 15 суток
❌По материалам Бугульминского территориального отдела приостановлена деятельность кафе «Дружба Халяль»
В связи с выявлением в ходе обязательного профилактического визита в кафе «Дружба Халяль» ИП Устобобоева А.А. (г. Бугульма, ул. Ленина, д. 39) салатов, несоответствующих требованиям технического регламента по микробиологическим показателям (бактерии группы кишечной палочки), а также множественных нарушений санитарных правил, была проведена внеплановая выездная проверка.
В ходе проверки были выявлены нарушения:
- нарушена поточность технологических процессов;
- производственный лабораторный контроль не организован;
- нарушен режим мытья кухонной посуды, внутрицехового инвентаря;
- отсутствует дезинфицирующее средство;
- использование в приготовлении блюд продуктов без маркировки и несоблюдение температурного режима при хранении салатов.
⚡️В связи с чем снято с реализации 4 партии пищевых продуктов общим весом 14кг.
⚠️Кроме того, в отобранной пробе салата и смывах с объектов внешней среды вновь обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждает выявленные нарушения технологии приготовления салата, правил личной гигиены, режима мойки и дезинфекции.
На индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения кафе опечатаны, материалы переданы в суд.
Бугульминским городским судом вынесено решение о запрете деятельности кафе «Дружба Халяль» ИП Устобобоева А.А. сроком на 15 суток.
Постановление по делу №5-151/2026 от 26.03.2026г.
В связи с выявлением в ходе обязательного профилактического визита в кафе «Дружба Халяль» ИП Устобобоева А.А. (г. Бугульма, ул. Ленина, д. 39) салатов, несоответствующих требованиям технического регламента по микробиологическим показателям (бактерии группы кишечной палочки), а также множественных нарушений санитарных правил, была проведена внеплановая выездная проверка.
В ходе проверки были выявлены нарушения:
- нарушена поточность технологических процессов;
- производственный лабораторный контроль не организован;
- нарушен режим мытья кухонной посуды, внутрицехового инвентаря;
- отсутствует дезинфицирующее средство;
- использование в приготовлении блюд продуктов без маркировки и несоблюдение температурного режима при хранении салатов.
⚡️В связи с чем снято с реализации 4 партии пищевых продуктов общим весом 14кг.
⚠️Кроме того, в отобранной пробе салата и смывах с объектов внешней среды вновь обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждает выявленные нарушения технологии приготовления салата, правил личной гигиены, режима мойки и дезинфекции.
На индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения кафе опечатаны, материалы переданы в суд.
Бугульминским городским судом вынесено решение о запрете деятельности кафе «Дружба Халяль» ИП Устобобоева А.А. сроком на 15 суток.
Постановление по делу №5-151/2026 от 26.03.2026г.