03.04.2026 06:20
Суд приостановил деятельность «Шаурма шоп» в Казани
❌По материалам Управления судом приостановлена деятельность «Шаурма шоп» в г. Казани
Управлением по требованию прокуратуры проведена внеплановая выездная проверка с лабораторным отбором проб готовых блюд и смывов с объектов окружающей среды в предприятии общественного питания «Шаурма шоп» ИП Аширова Б.М. (г. Казань, ул. Даурская,11).
В ходе проверки выявлены нарушения санитарного законодательства:
- не соблюдается поточность технологических процессов;
- отсутствуют условия для приготовления блюд из продовольственного сырья: недостаточное количество технологического оборудования и необходимого набора производственных цехов;
- до работы допущены сотрудники без сведений о гигиенической подготовке и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации;
- отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены;
- производственный лабораторный контроль не организован;
- нарушения режима мытья кухонной посуды, внутрицехового инвентаря;
- отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства;
- санитарно-гигиеническое состояние производственных помещений неудовлетворительное;
- прием и использование в приготовлении блюд продовольственного сырья и пищевых продуктов без маркировки и сопроводительных документов.
⚡️Кроме того, в отобранных в готовых блюдах и смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждает выявленные нарушения технологии приготовления блюд, правил личной гигиены, режима мойки и дезинфекции.
На индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения опечатаны, материалы переданы в суд.
❗️Судом принято решение о запрете деятельности предприятия общественного питания «Шаурма шоп» сроком на 60 суток.
Управлением по требованию прокуратуры проведена внеплановая выездная проверка с лабораторным отбором проб готовых блюд и смывов с объектов окружающей среды в предприятии общественного питания «Шаурма шоп» ИП Аширова Б.М. (г. Казань, ул. Даурская,11).
В ходе проверки выявлены нарушения санитарного законодательства:
- не соблюдается поточность технологических процессов;
- отсутствуют условия для приготовления блюд из продовольственного сырья: недостаточное количество технологического оборудования и необходимого набора производственных цехов;
- до работы допущены сотрудники без сведений о гигиенической подготовке и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации;
- отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены;
- производственный лабораторный контроль не организован;
- нарушения режима мытья кухонной посуды, внутрицехового инвентаря;
- отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства;
- санитарно-гигиеническое состояние производственных помещений неудовлетворительное;
- прием и использование в приготовлении блюд продовольственного сырья и пищевых продуктов без маркировки и сопроводительных документов.
⚡️Кроме того, в отобранных в готовых блюдах и смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждает выявленные нарушения технологии приготовления блюд, правил личной гигиены, режима мойки и дезинфекции.
На индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения опечатаны, материалы переданы в суд.
❗️Судом принято решение о запрете деятельности предприятия общественного питания «Шаурма шоп» сроком на 60 суток.