14.08.2026 14:00
В XVI веке итальянский ученый Паоло Джовио записал со слов русского посла историю, похожую на байку: крестьянин полез в дупло огромного дерева и увяз …
В XVI веке итальянский ученый Паоло Джовио записал со слов русского посла историю, похожую на байку: крестьянин полез в дупло огромного дерева и увяз в мёде по самое горло. Байка байкой, но 🍯 мёд на Руси действительно добывали из дупел — и этот промысел был не так прост.
В честь Медового спаса в рубрике #МыслиВслух выясняем, как было устроено бортничество
✍️ Борть — это дупло, жилище пчелиной семьи. Сначала бортники искали естественные дупла, а потом научились устраивать их сами — в толстых соснах, липах и дубах, на высоте 4–15 м.
Работа небыстрая: вырезать щель, выдолбить дупло высотой до метра, зачистить — и ждать два года, пока борть высохнет. Только после этого её можно заселять пчёлами.
Промысел был серьёзным бизнесом: мёд и воск наряду с мехами служили главным предметом экспорта Древней Руси. Бортные деревья считались собственностью, владельцы помечали их своими знаменами. У башкир борти передавались по наследству от отца к детям.
Постепенно леса вырубали, бортничество уходило все дальше на юг, а потом изобрели простые и продуктивные рамочные ульи, и пасеки вытеснили древнюю технологию.
В башкирском заповеднике «Шульган-Таш» до сих пор сохранились бортевые деревья и популяция 🐝 дикой среднерусские пчёлы. Бортевой мёд ценят за его редкость, природное происхождение и особенности вкуса, которые зависят от лесной медоносной базы и традиционного способа добычи.
Пробовали дикий бортевой мед?
😎 — Да, разница чувствуется сразу
🌝 — Нет, но теперь знаю, чем займусь на пенсии
🌚 — Меня устраивает пасечный
👀 — Я не люблю мед
В честь Медового спаса в рубрике #МыслиВслух выясняем, как было устроено бортничество
✍️ Борть — это дупло, жилище пчелиной семьи. Сначала бортники искали естественные дупла, а потом научились устраивать их сами — в толстых соснах, липах и дубах, на высоте 4–15 м.
Работа небыстрая: вырезать щель, выдолбить дупло высотой до метра, зачистить — и ждать два года, пока борть высохнет. Только после этого её можно заселять пчёлами.
Промысел был серьёзным бизнесом: мёд и воск наряду с мехами служили главным предметом экспорта Древней Руси. Бортные деревья считались собственностью, владельцы помечали их своими знаменами. У башкир борти передавались по наследству от отца к детям.
Постепенно леса вырубали, бортничество уходило все дальше на юг, а потом изобрели простые и продуктивные рамочные ульи, и пасеки вытеснили древнюю технологию.
В башкирском заповеднике «Шульган-Таш» до сих пор сохранились бортевые деревья и популяция 🐝 дикой среднерусские пчёлы. Бортевой мёд ценят за его редкость, природное происхождение и особенности вкуса, которые зависят от лесной медоносной базы и традиционного способа добычи.
Пробовали дикий бортевой мед?
😎 — Да, разница чувствуется сразу
🌝 — Нет, но теперь знаю, чем займусь на пенсии
🌚 — Меня устраивает пасечный
👀 — Я не люблю мед