Как пасхальный кулич чистую этикетку сломал На этом канале столько копий в комментариях переломано за чистоту этикетки.

Как пасхальный кулич чистую этикетку сломал

На этом канале столько копий в комментариях переломано за чистоту этикетки. За натуральность рецептур и бескомпромиссность состава.

Один из мощных потребительских трендов последних 10 лет - clean label (то есть «чистая этикетка»). Например, наша Слобода в майонезе как раз отраслевой стандарт по чистоте этикетки.

А потом появляются куличи от Самоката и две Пасхи подряд их не успевают производить. Молодежь выносит коробками. Снимает обзоры, стоит в очередях, ловит открывшиеся заказы. Причем по 700 рублей. Не сказать, что эконом сегмент.

Это мне сын раскрыл молодежную движуху. Я и знать не знал.

Кулич, кстати, и правда вкусный. С разными начинками, от карамели до фисташек.

Все бы ничего, но состав! Там не состав. Там литературное послание в вечность от создателя этого кулинарного творения.

Смотрите сами:

начинка (сахар, вода питьевая, заменитель молочного жира (рафинированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное), эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель токоферолы, мука пшеничная, сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы: каррагинан, полифосфат натрия, карбоксиметилцеллюлоза, регуляторы кислотности (молочная кислота, цитрат натрия 3-замещённый), эмульгатор лецитин, соль пищевая, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, ароматизатор, красители (сахарный колер iii, диоксид титана, каротины)), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, помадка сахарная (сахар, вода, сироп глюкозно-фруктозный, эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот, краситель диоксид титана, загуститель агар, ароматизатор ванильный, консервант сорбат калия), виноград сушёный (изюм), попкорн (зерно кукурузы, сахар, глюкоза, масло сливочное, масло растительное кокосовое, молоко сухое, пахта, эмульгатор лецитин, разрыхлитель карбонат натрия, соль поваренная пищевая), ароматизаторы (ванилин, сливки)), сахар, цукаты (цедра апельсина, глюкозно-фруктозный сироп, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант диоксид серы), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло сливочное, яичный желток жидкий, дрожжи хлебопекарные, сироп глюкозы (глюкозный сироп из кукурузы), улучшитель хлебопекарный (мука пшеничная набухающая, эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот, клейковина пшеничная, сухое цельное молоко, стабилизатор карбонат кальция, эмульгатор — стеароил-2-лактилат натрия, эмульгатор — эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот, ароматизатор этилванилин, краситель натуральный каротины, антиокислитель аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки — цистеин, ферменты (альфа-амилаза, ксиланаза)), соль пищевая (соль пищевая выварочная, агент антислёживающий — ферроцианид калия)

68 ингредиентов!

О чем эта история нам хочет рассказать?
Что это такой новый молодежный тренд?
Что если вы попали во вкус, вам простят любые компромиссы с натуральностью?

А может это вообще не тренд никакой, а часть существующей потребительской нормы?

Мы ведь, если поговорить да в комментариях погалдеть - всегда за правильное и высокое. А если про себя любимого (любимую) - да не грех и побаловать. И этикетка нас не остановит. Особенно, если кулич правда удался).