18.04.2026 16:27
МАСЛО: ПОДСОЛНЕЧНОЕ ИЛИ ОЛИВКОВОЕ?
МАСЛО: ПОДСОЛНЕЧНОЕ ИЛИ ОЛИВКОВОЕ?
На днях знакомая поделилась, что больше не покупает домой подсолнечное масло. Где-то прочитала, что это «чистый яд» и главная причина всех воспалений в организме
Теперь жарит сырники исключительно на оливковом Extra Virgin
Давайте разбираться, нужно ли спускать на него ползарплаты 👇
🫒 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Оно действительно прекрасное!
Это основа средиземноморской диеты, содержит много омега-9
➕полезно для сердца, сосудов и правильной работы желчного пузыря
🌻 ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО
В нем много витамина Е (мощного антиоксиданта) почти в три раза больше, чем в дорогом оливковом. А также много омега-6. Пугают, что переизбыток омега-6 вызывает воспаление, но это незаменимая жирная кислота, она жизненно необходима нашему организму!
❗️ НА ЧЕМ ЖАРИТЬ?
❌ НА EXTRA VIRGIN
Многие пугают, что при нагревании оно превращается в яд и выделяет канцерогены
Это миф! Благодаря антиоксидантам качественное оливковое масло первого отжима удивительно стабильно при нагреве. Вы им точно не отравитесь на обычной кухне.
Но проблема в другом!
При жарке разрушается тот самый тонкий вкус, аромат и львиная доля полезных веществ. Плюс еда начинает горчить. Использовать его для сырников это как варить компот из элитного шампанского 😁 Дорого и бессмысленно
✅ РАФИНИРОВАННОЕ (без запаха)
Оно прошло очистку, стабильно и стоит в разы дешевле
И тут разницы между подсолнечным и оливковым для жарки практически нет
Зачем переплачивать за масло, если они оба отлично выполняют свою функцию? Главное, не лейте его стаканами (а еще лучше запекайте или тушите)
ВЫВОД
Не нужно бояться обычного подсолнечного масла и считать его едой «второго сорта»
Идеальный баланс: ароматное масло (оливковое или подсолнечное нерафинированное) используем для салатов. А обычное рафинированное оставляем для жарки
❤️ - если было полезно
На днях знакомая поделилась, что больше не покупает домой подсолнечное масло. Где-то прочитала, что это «чистый яд» и главная причина всех воспалений в организме
Теперь жарит сырники исключительно на оливковом Extra Virgin
Давайте разбираться, нужно ли спускать на него ползарплаты 👇
🫒 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Оно действительно прекрасное!
Это основа средиземноморской диеты, содержит много омега-9
➕полезно для сердца, сосудов и правильной работы желчного пузыря
🌻 ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО
В нем много витамина Е (мощного антиоксиданта) почти в три раза больше, чем в дорогом оливковом. А также много омега-6. Пугают, что переизбыток омега-6 вызывает воспаление, но это незаменимая жирная кислота, она жизненно необходима нашему организму!
❗️ НА ЧЕМ ЖАРИТЬ?
❌ НА EXTRA VIRGIN
Многие пугают, что при нагревании оно превращается в яд и выделяет канцерогены
Это миф! Благодаря антиоксидантам качественное оливковое масло первого отжима удивительно стабильно при нагреве. Вы им точно не отравитесь на обычной кухне.
Но проблема в другом!
При жарке разрушается тот самый тонкий вкус, аромат и львиная доля полезных веществ. Плюс еда начинает горчить. Использовать его для сырников это как варить компот из элитного шампанского 😁 Дорого и бессмысленно
✅ РАФИНИРОВАННОЕ (без запаха)
Оно прошло очистку, стабильно и стоит в разы дешевле
И тут разницы между подсолнечным и оливковым для жарки практически нет
Зачем переплачивать за масло, если они оба отлично выполняют свою функцию? Главное, не лейте его стаканами (а еще лучше запекайте или тушите)
ВЫВОД
Не нужно бояться обычного подсолнечного масла и считать его едой «второго сорта»
Идеальный баланс: ароматное масло (оливковое или подсолнечное нерафинированное) используем для салатов. А обычное рафинированное оставляем для жарки
❤️ - если было полезно