🍎 Помните, показывала, что яблоки невзрачные покупала? Забыла вам показать, какая пастила из них получилась: яблочная с корицей и щавелевая. Вначале были сомнения, что может потрескаться, но рецепты не подвели - любой сорт выдерживают. Оба эти рецепта есть в Азбуке пастилы. В щавелевой нет ни грамма меда или других подсластителей, а вот яблочная с корицей немного с медом - так домашним больше всего нравится. Приближается самое вкусное время, когда можно будет делать пастилу из самых разных ягод и фруктов, всегда жду его с предвкушением. Но именно летом с пастилой возникает больше всего пробле…
🍄🟫 Закуска из маринованных шампиньонов с овощами Рецепт стал настоящим хитом этой весны. Муж часто готовит такие шампиньоны, и они получаются изумительными! Отличный вариант к любому застолью 👍 Кажется, что мариновать грибы сложно. Но если убрать из этого стерилизацию банок и сократить процесс по времени, оказывается, все элементарно! Грибы 500гр (постарайтесь найти небольшого размера, они вкуснее) 1 крупная фиолетовая луковица Пучок кинзы 3-4 зубчика чеснока 1 ст л соли 1 ст л сахара 2 ст л яблочного уксуса Болгарский перец, огурцы, помидоры по желанию Приготовление 1️⃣ Бросаем мытые грибоч…
Глупая ошибка, от которой никто не застрахован, зато какой красивый эффект! Можно 100 раз уверенно делать зефир, и на 101 накосячить от души. Отличное яблочное пюре, прекрасно взбитый белок - готовлю, наслаждаясь каждым моментом. Все действия привычны и отточены. Зефир делаю мятный, с пудрой, и мне хочется добавить каплю красителя, чтобы оттенок тонко соответствовал вкусу. Внезапно колпачок срывается, и краситель вместо капли делает уверенный шмяк прямо в стремительно взбиваемую массу. Я издаю вопль отчаяния, но шепотом, потому как ночь и все спят, и на деле выходит что-то более похожее на сд…
Вчера получился такой насыщенный день, что до блога просто не дошла. Последний звонок у Кати совпал с днём повышенного кэшбека в Т-банке, поэтому одной рукой я утирала слезы умиления, вспоминая дочку в первом классе, а второй отвечала на звонки и сообщения от девочек, которые заказывали Кукинг шеф. Я всегда честно говорю, что собрать все плюшки этой покупки - тот ещё квест. Одним непонятно, как добавить подарочные насадки, у других возникают проблемы на стороне банка. Именно по этой причине в такие дни я всегда на телефоне, помогаю, отвечаю, рассказываю. Мне важно, чтобы вы получили лучшие ус…
Любой зефир можно сделать мятным. Для этого достаточно иметь под рукой мятную пудру. 1 чайная ложка, добавленная к любому рецепту в сироп, даст приятное мятное послевкусие. Мятная пудра делается проще простого, прошлым летом показывала, сейчас повторю для новеньких: листья мяты сушим в сушилке при 35-40С, затем смалываем в кофемолке и убираем на хранение в баночку с бугельной крышкой. При хранении не слипается. Мятную пудру удобно добавлять в печенье, пряники, зефир и любые другие десерты, поэтому советую всегда иметь ее под рукой. P s. Такой цвет зефира мята не даст, она его вообще не покрас…