Клубничный джем за 30 минут! Какое же лето без аромата спелой клубники? На днях варила свою любимую клубничную начинку и сразу подумала про вас. Знаю, как бывает сложно найти идеальный джем для выпечки: то он слишком жидкий и убегает из пирогов, то приторно сладкий. Методом проб и ошибок вывела для себя безупречные пропорции. Джем получается густым, глянцевым, с легкой кислинкой и свежим ягодным вкусом. Скорее сохраняйте рецепт! Что нам понадобится: 🔸Клубника - 500 г (можно свежую, можно замороженную) 🔸Сахар - 120 г 🔸Крахмал (лучше кукурузный) - 30 г 🔸Вода - 20 г (буквально пара столовых ложе…
Цветы, которые не завянут Друзья, спешу поделиться радостью! У нас новинка - Пионы в чашке. Показываю впервые. Для меня она особенная... Скоро 8 июля, День семьи. А у меня пионы ассоциируются с домом. У мамы они растут каждый год. Этот аромат, который врывается в окна, пышные букеты в вазах, мамины руки. Чай, разговоры, лето. В общем, захотелось перенести это ощущение на дерево. Посмотрите на видео. Форма ладненькая, маленькая, линии чёткие. Прянички получаются аккуратненькие - как раз к семейному чаепитию. С ней выпечка - сплошное удовольствие. Замедляешься, на кухне пахнет пряностями, и ты …
Муза ушла в отпуск. Записки не оставила… Бывает так: достаёшь любимые скалочки, планируешь шедевр… и понимаешь, что кулинарное вдохновение улетело на море без тебя. Настроения печь - ноль, а сил хватает только на то, чтобы завернуться в плед. Раньше я в такие моменты пыталась себя заставлять. Как же так, надо ведь творить, радовать близких, работать в конце концов! Но ведь насильно творчество не рождается. Лучшее, что можно сделать, - устроить день непослушания. Купить готовое печенье к чаю, испечь самый кривенький пряник в мире и посмеяться над ним или вообще забыть про кухню и заказать пицц…
Кулинарное преступление на моей кухне Кто из нас ни разу не пробовал сырое тесто на вкус? Я считаю, это вообще обязательный ритуал! В самом деле, кто я такая, чтобы отказывать себе в этом удовольствии? На днях моя привычка вышла на новый уровень. Экспериментировала я, значит, на кухне: заварила карамельное тесто, добавила пшеничную муку, какао для красивого цвета и решила досыпать ржаной муки. И... немного промахнулась с пропорциями. Ржаная мука - дама капризная, она мгновенно впитала всю влагу, и тесто получилось суховатым. Формовать его было, мягко говоря, трудновато. Текстура капризничала,…
Это же мороженое Орео! Делюсь рецептом 🍦🍫 Недавно решила поэкспериментировать и приготовила дома то самое знаменитое мороженое-сэндвич Oreo - вы точно видели его в магазинах, такое круглое, в синей упаковке. Получилось просто невероятно, намного вкуснее покупного, поэтому скорее делюсь с вами своими пропорциями! Рецепт очень простой, собирается как конструктор. Что нам понадобится: Для печенья: 🔸 2 замеса шоколадного теста по нашему рецепту печенья Орео (Рецепт теста здесь)* Для начинки: 🔸 Cливочное мороженое в лотке - 800 г (фактически уйдёт половина, остатки можно съесть) 🔸 Плитка шоколада …
