Забыла заварку в холодильнике на 4 месяца. Ошибка или секрет идеального пряника? 🤔 Я оставила пряничную заварку в холодильнике на 4,5 месяца. И вот что с ней стало.. Многие боятся хранить заварку дольше недели. А я пошла на эксперимент: одну часть ржаной заварки оставила в холодильнике почти на полгода, а вторую - ради чистоты опыта - забыла в тепле. На Пасху пришло время проверить: это всё еще заварка или уже биологическая угроза? Спойлер: результат меня шокировал! Пряники получились не просто съедобными, а изумительными. Тесто стало невероятно послушным, пористым и набрало такой глубокий ар…
Ленивые орешки: тот самый вкус детства Это не просто орешки. Это тот самый вкус, который возвращает в детство - но в упрощённой версии 👀 И да… теперь его можно повторить без тяжёлой чугунной формы. Помните, как на кухне пахло счастьем, когда мама доставала форму для орешков? Как мы крутились рядом, ждали, подбирали крошки теста и не могли дождаться первого горячего кусочка… Я долго думала, что повторить этот вкус - сложно и долго. Но оказалось иначе. Можно сделать проще. И даже уютнее. В этот раз использовала узорную скалку @texturra - и она делает магию буквально за пару движений. Обычное те…
Весь май в Текстурре - время подарков 💐 Мы решили порадовать вас и разыграть 13 сертификатов на покупки в нашем магазине. Призовой фонд: 🔸 Главный приз - сертификат на 5 000 рублей. 🔸 2 сертификата по 3 000 рублей. 🔸 10 сертификатов по 1 500 рублей. Как поучаствовать: 1. Просто оформите и оплатите любой заказ на нашем сайте в период с 1 по 31 мая. 2. Номер вашего заказа автоматически попадет в список участников. Сумма покупки может быть любой - удача не зависит от чека! 3. Итоги подведем 18 июня с помощью генератора случайных чисел. Результаты опубликуем на сайте и обязательно свяжемся с побе…
Рецепт крекеров с оливками. Видеограф назвал файл этого ролика - гусенички 😁 Пряники, пряники, пряники… Люблю их бесконечно, но иногда организм кричит: «Таня, убери мёд! Дай сыра!» И я сдаюсь. Достаю оливки, пармезан, травы и включаю режим «солёный пекарь». Получаются крекеры, которые исчезают быстрее, чем я успеваю сказать «к чаю или к супу?» Делюсь рецептом. Ингредиенты: 🔸 консервированные оливки - 50 г 🔸 сливочное масло (мягкое, но не растаявшее) - 100 г 🔸 яйцо - 1 шт 🔸 сливки 33% - 5 ст. ложек (если нет, можно сметаной заменить, но сливки лучше) 🔸 пармезан (или любой твёрдый сыр, который …
Хотела пряник - получила сухарик. Что делать? Как не превращать пряники в сухарики - короткий гайд. Я вообще к этому вопросу трепетно отношусь. Потому что обидно: пекла, украшала, душу вкладывала, а через пару дней, а порой сразу, можно гвозди забивать. Делюсь тем, что работает у меня. 🔸 Важнее всего - не пересушить в духовке. Чаще всего сухари получаются именно по этой причине. Опытным путём найдите оптимально время выпечки. 🔸 Храните герметично. Стеклянная банка под крышкой - красиво и практично. Жестяная коробка - как в старые добрые времена. Можно и в кастрюле с крышкой, тоже отлично держ…
