09.04.2026 04:42
Царская пасха: классический рецепт с творогом и изюмом
"Царская пасха" - вкуснейший рецепт
Для приготовления всех классических пасхальных блюд использовались всегда только самые лучшие продукты (по возможности конечно, но всё же). Вот и для этого рецепта в идеале найти самый хороший домашний творог, сметану, масло и яйца (не зря же её называют Царской).
Рецепт:
· Творог 500гр
· Сметана (от 20%) 200гр
· Масло сливочное 100гр
· Яйца куриные крупные 2 шт
· Сахар 100гр
· Изюм 100гр
· Орехи 50гр (измельчённые)
· Ванильный сахар 10гр
Приготовление:
1. Изюм облить кипятком и обсушить.
2. Творог перетереть через сито либо пробить блендером до однородности.
3. Смешать яйца, сметану, сахар и ванильный сахар с творогом. Добавить размягчённое сливочное масло и пробить блендером до однородности.
4. Далее ставим полученную массу на водяную баню и на среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая — до первых пузырей (не кипятим!).
5. После чего отправляем кастрюлю с массой в ёмкость с холодной водой, чтобы остудить.
6. Добавляем изюм и орехи, перемешиваем.
7. Форму застилаем марлей, выкладываем массу и придавливаем прессом.
8. Убираем на 1-2 суток в холодильник.
9. Перед подачей аккуратно снимаем форму и марлю и украшаем.
Также можно добавить цукаты, сушёную вишню и т.д.
Готовили такую?
Для приготовления всех классических пасхальных блюд использовались всегда только самые лучшие продукты (по возможности конечно, но всё же). Вот и для этого рецепта в идеале найти самый хороший домашний творог, сметану, масло и яйца (не зря же её называют Царской).
Рецепт:
· Творог 500гр
· Сметана (от 20%) 200гр
· Масло сливочное 100гр
· Яйца куриные крупные 2 шт
· Сахар 100гр
· Изюм 100гр
· Орехи 50гр (измельчённые)
· Ванильный сахар 10гр
Приготовление:
1. Изюм облить кипятком и обсушить.
2. Творог перетереть через сито либо пробить блендером до однородности.
3. Смешать яйца, сметану, сахар и ванильный сахар с творогом. Добавить размягчённое сливочное масло и пробить блендером до однородности.
4. Далее ставим полученную массу на водяную баню и на среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая — до первых пузырей (не кипятим!).
5. После чего отправляем кастрюлю с массой в ёмкость с холодной водой, чтобы остудить.
6. Добавляем изюм и орехи, перемешиваем.
7. Форму застилаем марлей, выкладываем массу и придавливаем прессом.
8. Убираем на 1-2 суток в холодильник.
9. Перед подачей аккуратно снимаем форму и марлю и украшаем.
Также можно добавить цукаты, сушёную вишню и т.д.
Готовили такую?