09.04.2026 15:36
Четверговая соль: рецепт с хлебом и травами
Четверговая соль - дань традициям.
Давайте договоримся - споров по этому поводу много, я же просто даю рецепт и способ приготовления) Если вам надо - берите на заметку, а если не надо то и не надо)
Ингредиенты:
Соль обычная каменная 500г
Хлеб чёрный 250г
Травы сухие ( по вкусу - у меня душица, мята, тимьян и крапива) - по 2 ст.л
Хлеб разобрать на мелкие части и добавить немного воды - что бы образовалась кашица. Добавляем соль и травы. Смешиваем до однородности. Выкладываем на противень ( лучше на пергамент) и убираем в духовку, при температуре 230-250С примерно на час- два ( до полного почернения) . Проветривать придется долго, сразу предупреждаю))
Дальше остужаем и перемалываем.
Хранить лучше в сухом месте.
Делать по традиции все эти манипуляции нужно либо в ночь со среды на чистый четверг, либо в чистый четверг с утра . В другие дни смысла нет))
Готовили? Есть у вас дома?
Давайте договоримся - споров по этому поводу много, я же просто даю рецепт и способ приготовления) Если вам надо - берите на заметку, а если не надо то и не надо)
Ингредиенты:
Соль обычная каменная 500г
Хлеб чёрный 250г
Травы сухие ( по вкусу - у меня душица, мята, тимьян и крапива) - по 2 ст.л
Хлеб разобрать на мелкие части и добавить немного воды - что бы образовалась кашица. Добавляем соль и травы. Смешиваем до однородности. Выкладываем на противень ( лучше на пергамент) и убираем в духовку, при температуре 230-250С примерно на час- два ( до полного почернения) . Проветривать придется долго, сразу предупреждаю))
Дальше остужаем и перемалываем.
Хранить лучше в сухом месте.
Делать по традиции все эти манипуляции нужно либо в ночь со среды на чистый четверг, либо в чистый четверг с утра . В другие дни смысла нет))
Готовили? Есть у вас дома?