21.06.2026 04:00
🍒🍪 Рулет-десерт с черешней и кремом «Лотус» без выпечки Нежный охлаждённый десерт, который сочетает сочную черешню, воздушный сливочный крем и карамел…
🍒🍪 Рулет-десерт с черешней и кремом «Лотус» без выпечки
Нежный охлаждённый десерт, который сочетает сочную черешню, воздушный сливочный крем и карамельно-пряный вкус печенья Lotus Biscoff. Готовится без духовки и выглядит очень эффектно в разрезе, поэтому отлично подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
🛒 Ингредиенты
Для первого слоя:
🧡 300–350 г черешни или крупной вишни без косточек
Для второго слоя:
🧡 200–250 г песочного печенья или печенья Lotus Biscoff
🧡 100 мл молока
Для кремового слоя:
🧡 400 г сливочного сыра (крем-чиз)
🧡 2 ст. л. пасты Lotus Biscoff
🧡 360 мл сливок для взбивания жирностью 33–35%
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Для начинки:
🧡 100 г черешни, нарезанной кусочками
🧡 2–3 ст. л. пасты Lotus Biscoff
👩🏻🍳 Инструкции
I. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой с запасом по краям.
II. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите половинки плотным слоем срезом вниз на пищевую плёнку, формируя прямоугольник.
III. Быстро окуните печенье в молоко и выложите поверх слоя из черешни, слегка прижимая.
IV. В глубокой миске соедините сливочный сыр, пасту Lotus и ваниль.
V. Отдельно взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
VI. Аккуратно соедините сливки с сырной массой и перемешайте до получения воздушного однородного крема.
VII. Равномерно распределите крем поверх слоя печенья.
VIII. По центру выложите нарезанную черешню и полоску пасты Lotus.
IX. С помощью пищевой плёнки аккуратно сверните заготовку в плотный рулет.
X. Заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а для более плотной текстуры — на 4–6 часов.
XI. Перед подачей снимите плёнку, при желании украсьте свежей черешней, крошкой печенья Lotus или дополнительной порцией пасты.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию при делении на 8 частей):
• калорийность — около 410 ккал
• белки — около 6 г
• жиры — около 27 г
• углеводы — около 35 г
• клетчатка — около 1,5 г
• сахар — около 23 г
Нежный охлаждённый десерт, который сочетает сочную черешню, воздушный сливочный крем и карамельно-пряный вкус печенья Lotus Biscoff. Готовится без духовки и выглядит очень эффектно в разрезе, поэтому отлично подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
🛒 Ингредиенты
Для первого слоя:
🧡 300–350 г черешни или крупной вишни без косточек
Для второго слоя:
🧡 200–250 г песочного печенья или печенья Lotus Biscoff
🧡 100 мл молока
Для кремового слоя:
🧡 400 г сливочного сыра (крем-чиз)
🧡 2 ст. л. пасты Lotus Biscoff
🧡 360 мл сливок для взбивания жирностью 33–35%
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Для начинки:
🧡 100 г черешни, нарезанной кусочками
🧡 2–3 ст. л. пасты Lotus Biscoff
👩🏻🍳 Инструкции
I. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой с запасом по краям.
II. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите половинки плотным слоем срезом вниз на пищевую плёнку, формируя прямоугольник.
III. Быстро окуните печенье в молоко и выложите поверх слоя из черешни, слегка прижимая.
IV. В глубокой миске соедините сливочный сыр, пасту Lotus и ваниль.
V. Отдельно взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
VI. Аккуратно соедините сливки с сырной массой и перемешайте до получения воздушного однородного крема.
VII. Равномерно распределите крем поверх слоя печенья.
VIII. По центру выложите нарезанную черешню и полоску пасты Lotus.
IX. С помощью пищевой плёнки аккуратно сверните заготовку в плотный рулет.
X. Заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а для более плотной текстуры — на 4–6 часов.
XI. Перед подачей снимите плёнку, при желании украсьте свежей черешней, крошкой печенья Lotus или дополнительной порцией пасты.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию при делении на 8 частей):
• калорийность — около 410 ккал
• белки — около 6 г
• жиры — около 27 г
• углеводы — около 35 г
• клетчатка — около 1,5 г
• сахар — около 23 г