30.09.2026 12:15
🍏🧪 Часть 2: Запускаем брожение!
🍏🧪 Часть 2: Запускаем брожение! Как студенты ВГУИТ получают безалкогольный сидр
Продолжаем наш лабораторный крафт на кафедре бродильных производств и виноделия.🥼✨
Что ребята сделалали в этом видео?
1️⃣ Сняли с осадка осветлённый яблочный сок.
2️⃣ Провели точный анализ кислотности (химический контроль на высоте!).
3️⃣ Успешно «разбудили» (провели реактивацию) специальных дрожжей для сидра.
🔥 Результат: Процесс запущен! Сок отправляется на первичное брожение, которое продлится около 10 дней. За это время студенты изучат всю динамику и снимут ключевые показатели.
А дальше нас ждёт самое интересное: снятие с осадка, перегонка и магический процесс деалкоголизации! 🪄💥
🔔Не пропустите продолжение, где вы узнаете, каким получился сидр на вкус.
Продолжаем наш лабораторный крафт на кафедре бродильных производств и виноделия.🥼✨
Что ребята сделалали в этом видео?
1️⃣ Сняли с осадка осветлённый яблочный сок.
2️⃣ Провели точный анализ кислотности (химический контроль на высоте!).
3️⃣ Успешно «разбудили» (провели реактивацию) специальных дрожжей для сидра.
🔥 Результат: Процесс запущен! Сок отправляется на первичное брожение, которое продлится около 10 дней. За это время студенты изучат всю динамику и снимут ключевые показатели.
А дальше нас ждёт самое интересное: снятие с осадка, перегонка и магический процесс деалкоголизации! 🪄💥
🔔Не пропустите продолжение, где вы узнаете, каким получился сидр на вкус.