03.04.2026 12:52
Пасхальное меню: лопатка ягненка, заварная пасха и крашеные яйца
Завтра будем готовить полноценное пасхальное меню. И лопатку ягненка запечем, и яйца покрасим, и, конечно, творожную пасху сделаем — я считаю, что без нее пасхальный стол не по-настоящему праздничный. Открою вам секрет: такую заварную пасху я делаю не только в этот светлый праздник, но и потом, уже на Пасхальной неделе, так ее у меня в семье любят. Ловите списки продуктов
И встречаемся, как обычно, в 9.20 на канале НТВ в программе «Едим Дома!»
Лопатка ягненка, фаршированная курагой, инжиром и орехами
1 – 1 кг 300 г лопатки ягненка без кости
1 красная луковица
горсть миндаля
горсть фундука
горсть грецких орехов
8 шт. кураги
5 шт. инжира
2 зубчика чеснока
1 веточка базилика
1 веточка кинзы
1 веточка тархуна
1 веточка мяты
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка оливкового масла Extra Virgin
1 ст. ложка сливочного масла
1/4 ч. ложки кумина
1/4 ч. ложки приправы «5 специй»
свежемолотый черный перец
морская соль
Заварная пасха на желтках с апельсиновыми цукатами
1 кг жирного творога
5 яичных желтков
200 г сливочного масла
200 г сахара
2 горсти цукатов из апельсиновой цедры
250 мл сливок
100 мл рома
1 стручок ванили
Крашеные пасхальные яйца
10 сырых куриных яиц
5 отваренных куриных яиц
5 отваренных перепелиных яиц
50 г куркумы
настой каркаде
настой луковой шелухи
веточка тархуна
веточка петрушки
И встречаемся, как обычно, в 9.20 на канале НТВ в программе «Едим Дома!»
Лопатка ягненка, фаршированная курагой, инжиром и орехами
1 – 1 кг 300 г лопатки ягненка без кости
1 красная луковица
горсть миндаля
горсть фундука
горсть грецких орехов
8 шт. кураги
5 шт. инжира
2 зубчика чеснока
1 веточка базилика
1 веточка кинзы
1 веточка тархуна
1 веточка мяты
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка оливкового масла Extra Virgin
1 ст. ложка сливочного масла
1/4 ч. ложки кумина
1/4 ч. ложки приправы «5 специй»
свежемолотый черный перец
морская соль
Заварная пасха на желтках с апельсиновыми цукатами
1 кг жирного творога
5 яичных желтков
200 г сливочного масла
200 г сахара
2 горсти цукатов из апельсиновой цедры
250 мл сливок
100 мл рома
1 стручок ванили
Крашеные пасхальные яйца
10 сырых куриных яиц
5 отваренных куриных яиц
5 отваренных перепелиных яиц
50 г куркумы
настой каркаде
настой луковой шелухи
веточка тархуна
веточка петрушки