27.07.2026 17:00
А еще сегодня День бургера!
А еще сегодня День бургера! Если уж говорить не о самой полезной на свете еде, то как без него? Хотя, если приготовить его дома от начала и до конца (даже булочки при желании можно самим испечь), то какой от него может быть вред? Главное — вовремя остановиться😉
Домашние бургеры со свежим салатом
2 порции
время приготовления 25 мин.
2 булочки
400 г свиного фарша
1/8 небольшого кочана капусты
1 морковь
1 луковица
горсть листьев беби-салата
2 ст. ложки домашнего майонеза
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки уксуса
1/4 ч. ложки острого соуса
1/4 ч. ложки сладкой копченой паприки
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. Лук почистить и натереть на мелкой терке.
2. Фарш слегка посолить и поперчить, добавить щепотку паприки, натертый лук и все перемешать, затем слепить большие котлеты и дать им полежать 3–5 минут.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
5. Выложить капусту с морковью в глубокую посуду, добавить острый соус, оставшуюся паприку, майонез и щепотку соли, все перемешать.
6. Листья салата выложить в отдельную посуду, полить 1 ст. ложкой оливкового масла и уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
7. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать котлеты с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности.
8. Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить на разогретой сковороде с двух сторон.
9. На нижнюю часть каждой булочки выложить морковно-капустный салат, котлету, листья салата и накрыть второй половинкой булки.
Домашние бургеры со свежим салатом
2 порции
время приготовления 25 мин.
2 булочки
400 г свиного фарша
1/8 небольшого кочана капусты
1 морковь
1 луковица
горсть листьев беби-салата
2 ст. ложки домашнего майонеза
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки уксуса
1/4 ч. ложки острого соуса
1/4 ч. ложки сладкой копченой паприки
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. Лук почистить и натереть на мелкой терке.
2. Фарш слегка посолить и поперчить, добавить щепотку паприки, натертый лук и все перемешать, затем слепить большие котлеты и дать им полежать 3–5 минут.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
5. Выложить капусту с морковью в глубокую посуду, добавить острый соус, оставшуюся паприку, майонез и щепотку соли, все перемешать.
6. Листья салата выложить в отдельную посуду, полить 1 ст. ложкой оливкового масла и уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
7. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать котлеты с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности.
8. Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить на разогретой сковороде с двух сторон.
9. На нижнюю часть каждой булочки выложить морковно-капустный салат, котлету, листья салата и накрыть второй половинкой булки.