🇳🇴🍽️ Норвежский суп с сёмгой — нежный, сливочный, словно привезённый прямо с фьордов! 🐟 🥔 Ингредиенты: - Картофель — 2 шт. 🥔; - Морковь — 1 шт. 🥕; - Лук-порей — 1 шт. 🌿; - Сельдерей — 20 г 🥬; - Сёмга — 300 г 🐟; - Сливочное масло — 30 г 🧈; - Сливки — 150 мл 🥛; - Твёрдый сыр — 30 г 🧀; - Зелень (петрушка, укроп) — 10 г 🌿; - Рыбный бульон — 1 л 💧. 🔪 Как готовить: 1. Растопите сливочное масло в кастрюле 🧈. 2. Обжарьте нарезанный лук-порей и сельдерей до мягкости — они придадут супу аромат скандинавских лесов! 🌿 3. Добавьте кубики картофеля и моркови, залейте рыбным бульоном. Доведите до кипения. 💧…
🇧🇬🍽️ Болгарский гювеч — ароматное овощное рагу в духе балканской кухни! 🥔 Ингредиенты: - Лук 🧅 — 1 шт.; - Морковь 🥕 — 1 шт.; - Сладкий перец 🌶️ — 2–3 шт.; - Стручковая фасоль 🥬 — 250–300 г; - Помидоры 🍅 — 250–300 г; - Кабачок 🥒 — 1–2 шт.; - Баклажан 🍆 — 1–2 шт.; - Растительное масло 🫙 — 50–60 мл; - Острый перец 🌶️ — ½ шт. (по желанию); - Свежая зелень 🌿 — по вкусу; - Соль 🧂 — по вкусу; - Молотый чёрный перец 🌙 — по вкусу; - Паприка 🌶️ — 1 ч. л.; - Душистый перец 🌶️ — 3–5 шт.; - Лавровый лист 🍃 — 2–4 шт.; - Вода/бульон/вино 🥤 — 100–150 мл. Опционально: - Картофель 🥔 — 2–3 шт.; - Мясо/птица 🐔 —…
🫒🌿 Бутербродная паста из оливок( греческая кухня) — простая, ароматная закуска для завтрака или перекуса! 🥣 Ингредиенты: - Оливки без косточек 🫒 — 100 г; - Вяленые томаты 🍅 (по желанию) — 2 шт.; - Лимонный сок 🍋 — 1 ст. л.; - Оливковое масло 🧴 — 1 ст. л.; - Соль 🧂 — по вкусу. 🔪 Как приготовить: 1. Переложите оливки в чашу блендера, дайте стечь жидкости. 🫒 2. Добавьте вяленые томаты (если используете) — они придадут пасте лёгкую кислинку. 🍅 3. Влейте лимонный сок и оливковое масло. 🍋🧴 4. Измельчите всё до однородной консистенции, но не превращайте в пюре — пусть останутся небольшие кусочки. 🔪 …
Осетинский пирог с сыром и зеленью 🧀🌿 🥣 Ингредиенты: - Вода (или молоко) 🥛 — 170 мл; - Соль мелкая 🧂 — ⅓ ч. л.; - Сахар 🍬 — ⅓ ч. л.; - Мука пшеничная 🌾 — 250–300 г; - Дрожжи (свежие/сухие) 🧁 — 13 г / 1 ч. л.; - Масло растительное 🧈 — 1 ст. л.; - Масло сливочное 🧈 — 30 г; - Сыр Адыгейский 🧀 — 120 г; - Сыр твёрдый 🧀 — 120 г; - Зелень (укроп, петрушка, лук) 🌿 — 1 пучок. 🔪 Пошагово: 1. Замесите тесто. В тёплой воде (молоке) растворите дрожжи, соль и сахар. Постепенно всыпайте муку, замесите мягкое тесто. Добавьте растительное масло, перемешайте. Накройте и оставьте в тепле до увеличения в объёме …
Корма с курицей 🍗🧀 — традиционное индийское блюдо с пряным соусом! 📋 Ингредиенты: - Курица 🐔 — 1 кг; - Растительное масло 🌻 — 4 ст. л.; - Репчатый лук 🧅 — 1 шт.; - Соль 🧂 — по вкусу; - Йогурт (или сметана) 🥛 — 6 ст. л.; - Вода 💧 — 8–9 ст. л. Для чесночно-имбирной пасты: - Корень имбиря 🧁 — 5–6 см; - Чеснок 🧄 — 4–5 зубчиков; - Вода 💧 — 2–3 ст. л. Для орехового соуса: - Орехи 🌰 — горсть; - Йогурт (сметана) 🥛 — 2 ст. л.; - Вода 💧 — 2 ст. л. Специи: - Цельные: гвоздика 🧊 (6 шт.), кардамон 🧉 (6 шт.), корица 🌿 (небольшой кусочек); - Молотые: острый перец 🌶️ (0,5 ч. л.), кориандр 🧂 (2 ч. л.), куркум…
