18.08.2026 08:49
САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ В начале лета уже делилась рецептом окрошки, которую я всегда готовлю, все
САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ
В начале лета уже делилась рецептом окрошки, которую я всегда готовлю, все кто попробовал остались в полном восторге😉
Окрошку всегда готовлю либо на говядине, либо на говяжьем языке.
Мякоть говядины/язык отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности.
Мясо охлаждаем и нарезаем мелким кубиком. Бульон тоже сначала охлаждаем, чтобы весь жир застыл, а затем процеживаем через мелкое сито- весь жир остаётся на сите, и снова убираем в холодильник.
Картофель чистим, нарезаем кубиком, пересыпаем в кастрюлю и отвариваем.
Таким же мелким кубиком нарезаем огурчики, редис и вареные яйца.
Зелень (укроп и зелёный лук) мелко нарезаем.
Важно: все ингредиенты должны быть порезаны одинаково и в одинаковом количестве.
Я для нарезки всех ингредиентов использую одинаковые салатники.
Объединяем все нарезанные ингредиенты, в стандартную суповую тарелку добавляем:
- 1 ст.л. 10% сметаны;
- 0.5 ч.л. горчицы (я использую Дижонскую- у неё мягче вкус)
- примерно 1 ст.л лимонного сока
- соль и перец во вкусу
И заливаем всё охлаждённым говяжьим бульоном. Хорошо всё перемешиваем, даём настояться 10 минут и подаём к столу потрясающе вкусную окрошку.
Обязательно попробуйте, вы точно полюбите такой вариант окрошки. Количество лимонный сока и горчицы так же можно регулировать по вкусу.
Для тех кто не любит окрошку на бульоне, его можно заменить на охлаждённую кипяченую воду😉
Приятного аппетита ❤️
В начале лета уже делилась рецептом окрошки, которую я всегда готовлю, все кто попробовал остались в полном восторге😉
Окрошку всегда готовлю либо на говядине, либо на говяжьем языке.
Мякоть говядины/язык отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности.
Мясо охлаждаем и нарезаем мелким кубиком. Бульон тоже сначала охлаждаем, чтобы весь жир застыл, а затем процеживаем через мелкое сито- весь жир остаётся на сите, и снова убираем в холодильник.
Картофель чистим, нарезаем кубиком, пересыпаем в кастрюлю и отвариваем.
Таким же мелким кубиком нарезаем огурчики, редис и вареные яйца.
Зелень (укроп и зелёный лук) мелко нарезаем.
Важно: все ингредиенты должны быть порезаны одинаково и в одинаковом количестве.
Я для нарезки всех ингредиентов использую одинаковые салатники.
Объединяем все нарезанные ингредиенты, в стандартную суповую тарелку добавляем:
- 1 ст.л. 10% сметаны;
- 0.5 ч.л. горчицы (я использую Дижонскую- у неё мягче вкус)
- примерно 1 ст.л лимонного сока
- соль и перец во вкусу
И заливаем всё охлаждённым говяжьим бульоном. Хорошо всё перемешиваем, даём настояться 10 минут и подаём к столу потрясающе вкусную окрошку.
Обязательно попробуйте, вы точно полюбите такой вариант окрошки. Количество лимонный сока и горчицы так же можно регулировать по вкусу.
Для тех кто не любит окрошку на бульоне, его можно заменить на охлаждённую кипяченую воду😉
Приятного аппетита ❤️