Почему одни едят и не толстеют: ген худобы и NEAT
Почему ты сидишь на диетах, считаешь каждую калорию, ходишь в тренажёрный зал, чтобы не набрать лишнего и держать себя в хорошей форме, а другие едят, сколько хотят и не толстеют? Обидно же, правда?
Долгое время ожирение частично оправдывали генетической предрасположенностью. Мол, отсутствие лишнего веса — это просто отсутствие «генов ожирения». Типа, кому-то не повезло родиться с предрасположенностью к полноте, а кто-то счастливчик. Но масштабное исследование Кембриджского университета перевернуло это представление с ног на голову. Ученые доказали, что стройность — это не нейтральное состояние, а отдельный, мощный генетический механизм защиты. Худые люди не просто «не имеют плохих генов», они являются носителями уникальных «генов худобы». По сути, природа выдала им врожденный чит-код на стройность, против которого бессильны даже самые калорийные перекусы.
Но гены генами, а физику никто не отменял. Куда же у этих людей деваются калории? Ответ кроется в том, что учёные называют NEAT — термогенез повседневной активности.
Представьте себе двух коллег в офисе, одинакового роста и веса. Обе сидят за компьютерами. Только одна сидит как статуя, полностью погрузившись в монитор, а вторая ерзает в кресле, вскакивает, чтобы поправить принтер, активно жестикулирует во время разговора по телефону и наматывает круги по коридору, ожидая, пока заварится чай.
Доктор Джеймс Левин, посвятивший изучению этого феномена годы в клинике Майо, называет это «фактором непоседы». Это не сознательная тренировка, а нейробиологический импульс, заставляющий человека спонтанно двигаться, даже когда он об этом не думает. Результаты экспериментов Левина таковы: люди с ожирением в среднем проводят в неподвижности на 150 минут в день больше, чем худые. Разница в расходе калорий на одной только этой незаметной суете может достигать колоссальных 2000 ккал в сутки. Именно столько «счастливчики» сжигают, просто живя свою обычную, чуть более дерганую жизнь.
Кстати, распространенный миф о том, что худые от природы люди — это машины по переработке еды, тоже разбивается о суровые цифры. Наблюдение за очень стройными участниками показало, что в среднем они съедают на 12% меньше калорий, чем люди с нормальным телосложением. Просто их аппетит естественным образом отрегулирован так, что они не переедают, даже не прикладывая к этому титанических усилий воли. При этом, когда их организм находится в состоянии покоя, он всё равно работает как более мощная печка. Секрет этого феномена скрывается в повышенной концентрации гормонов щитовидной железы — трийодтиронина. Этот гормон разгоняет базовый метаболизм, заставляя тело тратить больше энергии на поддержание собственной жизнедеятельности, даже во сне.
Конечно, было бы ошибкой списывать абсолютно всё только на генетическое везение. На фигуру и вес влияют и другие факторы. Например, если у человека нет стабильно хорошего полноценного сна, риск ожирения увеличивается в разы. А излишняя худоба может говорить о гиперактивной щитовидной железе, которая разгоняет организм до износа, или о проблемах с усвоением пищи, когда питательные вещества просто проходят транзитом. Не говоря уже о паразитах, которые могут буквально отбирать у хозяина его калории.
В общем, мечта многих — «есть и не толстеть» — это не только про физическую активность и спорт, но и про генетику.