🥒 Маринованные огурцы и помидоры — очень просто и вкусно! Любимое ассорти, в котором соединились свежие огурцы и сладкие плотные помидоры, дополненные луком, болгарским перцем и хрустящими пряностями. Благодаря аспирину и лимонной кислоте такие заготовки отлично стоят даже без большого количества уксуса, всегда получаются плотными и не мутнеют. Это самая простая консервация для начинающих! Ингредиенты (на 3-л банку): • Огурцы и помидоры — сколько влезет • Лимонная кислота — 0,5 ч. л. • Соль — 70 г • Сахар — 1,5 ст. л. • Лук — 2–3 шт. • Чеснок — 3–4 зубчика • Перец сладкий — 2–3 шт. • Всё оста…
🥒 Засолка огурцов в банках — самый простой и вкусный рецепт! Для тех, кто любит “по-старинке”! Без пастеризации, уксуса и дополнительной возни: хрустящие, живые огурцы в натуральном солёном рассоле с любимыми пряностями. Такой способ даёт тот самый насыщенный вкус, за который покупают “бочковые” огурцы на рынке, а соли и процессы ферментации сохраняют максимум витаминов. Ингредиенты: • Вода — 1 л • Соль — 50 г • Огурцы — сколько войдёт • Пряности — по вкусу Приготовление: 1. Огурцы вымойте, уложите в чистые банки с приправами слоями. 2. Залейте либо кипятком, либо хорошо размешанным холодным …
🥗 Диетическое лечо (без уксуса) Без уксуса — но с максимумом пользы и ярким вкусом! Густой овощной салат, где помидоры, морковь и сладкий перец тушатся в натуральном соку с пряностями. Получается лёгкое, ароматное лечо, любимое детьми и взрослыми, а заодно — один из самых “витаминных” салатов зимы. Отлично для тех, кто заботится о здоровье! Ингредиенты: • Красный болгарский перец — 1,5–2 кг • Помидоры — 3 кг • Морковь — 2 крупные • Сахар — 3 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Гвоздика — 5 бутонов • Душистый перец — 10 горошин • Тертый чеснок и острый перец — по вкусу Приготовление: 1. Перец нарежьте …
🍆 Лечо из баклажанов Этот салат напоминает о летних закусках юга — насыщенный цвет, щедрая текстура и богатство вкуса. Баклажаны варятся в ароматном томатном соке, в компании сладкого перца, зелени и острого чесночка. Всё вместе превращается в очень сытное, чуть остренькое и благоухающее лечо, которое зимой спасёт и от хандры, и от скучных гарниров. Ингредиенты: • Баклажаны — 2,5 кг • Перец болгарский — 1 кг • Подсолнечное масло — 200 мл • Чеснок — 2 головки • Томатный сок — 3 л • Уксус 6% — 100 г • Петрушка, укроп — по пучку • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 0,5–1 ст. Приготовление: 1. Баклажаны н…
Хрустящие конвертики с творогом и сыром — золотистая корочка с снаружи и нежная, сливочно-сырная начинка внутри 😍😋 КОНВЕРТИКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ 🧀🥞🔥 Хрустящие снаружи, нежные внутри ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ...
