Пост канала «Кондитерская школа ZEROCAKE» от 02.05.2026
На видео – София,
дочь нашего куратора Оксаны 💜
И она… вручную формирует банан.
Как видите, наш ганаш, даже в ПП-версии,
очень удобен в работе
🍒 податливый
🍐 стабильный
🍋 хорошо держит форму
И ребенок справляется.
Конечно, есть нюанс:
как и любой ганаш,
его не стоит долго греть руками.
Но в процессе формовки
он ведёт себя просто шикарно-идеально.
Вот такой он в работе:
понятный, стабильный и «послушный».
Чего не всегда скажешь о детях😁😉
_______________
Появились вопросы? - ЗАДАЙТЕ СЮДА