06.04.2026 15:10
Нежнейшие корзиночки с белковым кремом.
Нежнейшие корзиночки с белковым кремом.
15 шт. стандартных (7 см), у меня двойная норма на видео.
Тесто:
120 г сливочного масла
30 г сахара
Щепотка соли, ваниль
3 желтка (или 1 среднее яйцо)
+/- 180 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Выпекаем при 180гр, 10 - 12мин
Крем (варить сироп до 125°С, если нет термометра, 6 мин)
140 г сахара,
щеп. лим. кислоты
2 белка (70 г),
ваниль
45 г воды
Джем/повидло
#aleksandra_parfi
15 шт. стандартных (7 см), у меня двойная норма на видео.
Тесто:
120 г сливочного масла
30 г сахара
Щепотка соли, ваниль
3 желтка (или 1 среднее яйцо)
+/- 180 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Выпекаем при 180гр, 10 - 12мин
Крем (варить сироп до 125°С, если нет термометра, 6 мин)
140 г сахара,
щеп. лим. кислоты
2 белка (70 г),
ваниль
45 г воды
Джем/повидло
#aleksandra_parfi