30.03.2026 12:10
Рецепт наипростейшего шоколадного кулича без дрожжей
Рецепт наипростейшего шоколадного кулича БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Ингредиенты:
(3 кулича форма 9*9):
• 360 грамм мякоть банана
• 2 яйца
• 100 грамм растительного масла
• 100 грамм сахара
• 160 грамм муки
• 40 грамм какао
• 10 грамм ванильный сахар
• 10 грамм разрыхлителя
• 70 грамм сливки от 33%
• 100 грамм цукаты
Бананы размять и добавить к ним яйца с сахаром
Все тщательно перемешать
Добавить масло и какао, перемешать и добавить оставшиеся ингредиенты
Получится жидковатое тесто, заливаем формы на 2/3 тестом и выпекаем до приготовления на 170 градусах
Для крема:
Шоколадный ганаш:
•сливки 33% 50гр
•шоколад молочный 100гр
Сливки подогреть и растопить в них шоколад
Перемешать до однородной массы и оставить в холодильнике до застывания
Когда ганаш застыл, взбиваем его миксером до пышной текстуры
Выкладываем в кондитерский мешок
На шапочке куличей вырезаем отверстия и вытаскиваем мякоть
Заполняем пустоты кремом и накрываем назад кусочек верхушки
Покрываем любой удобной глазурью сверху и украшаем
Готово!
Ингредиенты:
(3 кулича форма 9*9):
• 360 грамм мякоть банана
• 2 яйца
• 100 грамм растительного масла
• 100 грамм сахара
• 160 грамм муки
• 40 грамм какао
• 10 грамм ванильный сахар
• 10 грамм разрыхлителя
• 70 грамм сливки от 33%
• 100 грамм цукаты
Бананы размять и добавить к ним яйца с сахаром
Все тщательно перемешать
Добавить масло и какао, перемешать и добавить оставшиеся ингредиенты
Получится жидковатое тесто, заливаем формы на 2/3 тестом и выпекаем до приготовления на 170 градусах
Для крема:
Шоколадный ганаш:
•сливки 33% 50гр
•шоколад молочный 100гр
Сливки подогреть и растопить в них шоколад
Перемешать до однородной массы и оставить в холодильнике до застывания
Когда ганаш застыл, взбиваем его миксером до пышной текстуры
Выкладываем в кондитерский мешок
На шапочке куличей вырезаем отверстия и вытаскиваем мякоть
Заполняем пустоты кремом и накрываем назад кусочек верхушки
Покрываем любой удобной глазурью сверху и украшаем
Готово!