🧁 Вкусное пирожное ракушки 📝 Ингредиенты: Масло/маргарин - 200 гр Мука - 2 стакана (320 гр) Яйца - 3 шт (желтки для т
📝 Ингредиенты:
Масло/маргарин - 200 гр
Мука - 2 стакана (320 гр)
Яйца - 3 шт (желтки для теста, белки для безе)
Сахар - 1 стакан (200 гр)
Сметана - 100 гр
Соль - щепотка
🔥 Приготовление:
1. Тесто: Масло растереть с мукой в крошкую. Добавить желтки, сметану и соль. Замесить, при необходимости добавить муку. Сформировать шарики (≈30 шт), охладить 2 часа
2.Безе: Взбить белки с сахаром до плотных пиков
3. Сборка: Раскатать охлажденные шарики в тонкие кружки. Выпекать при 180°C 15 минут до золотистости
4.Финал: Остывшие ракушки посыпать сахарной пудрой. Хрустящие снаружи, нежные внутри! Особенности: тесто должно быть прохладным для лёгкой раскатки. Тонкость раскатки влияет на хруст.Безе можно заменить джемом для вариации
Приятного аппетита!
#десерты
Рецепты | Просто и вкусно