МАНЖО (БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ) на зиму 🔥 Я делала в половину порции на 4 банки. Вам даю полный, классический рецепт (
Я делала в половину порции на 4 банки. Вам даю полный, классический рецепт (мы просто не съедим)
Помидоры спелые 3 кг
Баклажаны 2 кг
Перец болгарский 2 кг
Лук 1 кг
Морковь 300 гр
Чеснок 1 головка
Масло растительное 200 гр
Уксус 9% 100мл
Соль 100 гр
Сахар 100 гр
По желанию (я не кладу):
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка
✅ Помидоры, лук, морковь, чеснок(и я еще добавила немного патиссонов) перекрутить через мясорубку
✅ Перец нарезать соломкой, а баклажаны половинками долек
✅ Все овощи сложить в кастрюлю
✅ Добавить сахар, соль, масло(и я еще добавила 2стл томатной пасты, тк помидоры не очень спелые)
✅ Варить до закипания, затем огонь убавить до среднего и варить 40минут
✅ За 5 минут до готовности добавить уксус, размешать и разлить по банкам
Это очень вкусно 🤤
Зимой на черный хлебушек, к мясу или к макаронам
Попробуйте 🩷
Рецепты консервации здесь:
https://max.ru/anasty_cooking/AZ9QJMG3IdM
РЕЦЕПТЫ НАСТИНА КУХНЯ🩷
https://max.ru/anasty_cooking
#рецепты
#домашниерецепты
#консервация