ТОРТ ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ Коржи: Мука 110гр Яйца 2шт Сливочное масло 150гр Шоколад темный 150гр Какао 40гр Разрыхлит
Коржи:
Мука 110гр
Яйца 2шт
Сливочное масло 150гр
Шоколад темный 150гр
Какао 40гр
Разрыхлитель 1.5 чл
Сахар 180гр
Апельсиновая прослойка:
Апельсин 1шт
Розмарин веточка
Сахар 3чл
Кукурузный крахмал 30гр
Сливки 33% 80мл
Шоколадный крем:
Шоколад темный 80гр
Сливки 33% 100мл
🍰 Сначала приготовим коржи. Для этого растопить шоколад с маслом и остудить
🍰 Яйца взбить с сахаром
🍰 Соединить две жидкие массы, добавить все сухие ингредиенты
🍰 Разделить на 3 части и испечь коржи на 180 15 минут (духовку разогреть)
🍰 Пока коржи стынут готовим апельсиновую прослойку:
🍰 Апельсин почистить. Цедру и мякоть(убрать все белые пленки) сложить в кастрюлю, добавить розмарин и сахар и варить 2 минуты
🍰 Измельчить блендером
🍰 В холодной воде растворить крахмал, влить к апельсину и вернуть на огонь. Поварить 3 минуты. Остудить
🍰 Взбить сливки и смешать с апельсиновой массой
🍰 Смазать коржи полученной массой
🍰 Готовим шоколадный крем
🍰 Шоколад растопить и полностью остудить до комнатной температуры
🍰 Сливки взбить до густоты, смешать с остывшим шоколадом и смазать тортик
🍰 Убрать в холодильник на 1 час
Украсить на свой вкус
Готово ♥️🍰🥰
ВКУСНОТИЩА 🔥
#рецепты