13.03.2026 16:44
Булочки как в детском садике с вареной сгущенкой и орехами
Булочки как в детском садике 🥛
Ингредиенты на 12 булочек:
200 мл теплого молока
5 гр сухих дрожжей (15 живых)
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо + 1 белок
~ 450 г муки
30 г мягкого сливочного масла
Начинка:
300 г вареной сгущенки
100 г обжаренных орехов
1 желток + 1 ч.л. молока для смазки
Приготовление:
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи, соль и яйцо с белком. Желток оставить для смазки булочек. Всыпать муку, замесить липкое тесто и по кусочку добавлять сливочное масло и продолжать замешивать.
Убрать тесто в теплое место на час.
Далее разделить на 12 равных шариков, скатать колобки и накрыв полотенцем дать отдохнуть минут 20.
Мукой присыпать шарики не нужно, оно идеальное в работе, не липнет к рукам. Без скалки, руками растянуть колобок, выложить начинку, защипнуть и смазать желтком. Убрать выпекаться 25 минут при 180C
Приятного аппетита ❤️
Ингредиенты на 12 булочек:
200 мл теплого молока
5 гр сухих дрожжей (15 живых)
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо + 1 белок
~ 450 г муки
30 г мягкого сливочного масла
Начинка:
300 г вареной сгущенки
100 г обжаренных орехов
1 желток + 1 ч.л. молока для смазки
Приготовление:
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи, соль и яйцо с белком. Желток оставить для смазки булочек. Всыпать муку, замесить липкое тесто и по кусочку добавлять сливочное масло и продолжать замешивать.
Убрать тесто в теплое место на час.
Далее разделить на 12 равных шариков, скатать колобки и накрыв полотенцем дать отдохнуть минут 20.
Мукой присыпать шарики не нужно, оно идеальное в работе, не липнет к рукам. Без скалки, руками растянуть колобок, выложить начинку, защипнуть и смазать желтком. Убрать выпекаться 25 минут при 180C
Приятного аппетита ❤️