Идеальный домашний бургер Съесть вкусный бургер в большом городе не составляет труда — их сейчас готовят на каждом углу, и это будет не размороженная котлета в ватной булке, а красивый, аппетитный бургер, приготовленный с выдумкой и из качественных продуктов. А значит, обычный домашний бургер никому не нужен. Если мы готовим бургер дома, он должен быть идеальным. Какой он, идеальный домашний бургер? В первую очередь это щедрая, сочная котлета из говяжьего фарша (нельзя приготовить котлету для бургера из... Читайте полный рецепт домашнего бургера: https://arborio.ru/idealnyj-domashnij-burger/
🍒 К июльскому мастер-классу в Клубе придумалось простое блюдо. Придумалось случайно, когда мне попались, кажется, самые ароматные помидоры этого лета, и пришла в голову мысль соединить их с черешней, которая сейчас на пике: уже сладкая, сочная, мясистая - но ещё отчётливо ягодная и свежая, без изюмных тонов. Вышло отменно. Сейчас такой сезон, когда с продуктами даже делать ничего не надо, они сами рады отдать нам свой яркий и насыщенный вкус. Двери Клуба сейчас закрыты, потому что лето не ждёт - и через каких-то пару недель этот рецепт из волшебного превратится в самый обычный. В следующий ра…
Пришло время очередной кулинарной викторины с подвохом. Два человека спорят о том, какой съедобный продукт находится в чёрном ящике. Первый утверждает, что там - бомбейская утка. Второй - что там сушёная рыба. Третий выслушал их спор и сразу понял, кто прав, даже не заглядывая в ящик. Как он это сделал, и кто прав на самом деле? Правильный ответ уже дали. Правы оба, поскольку бомбейская утка - это рыба, которую обычно едят сушёной. Рекомендую заглянуть в комментарии, там есть развёрнутый ответ о том, как это получилось. Всем спасибо!
📣 Эту фразу я слышу так часто, что успел выучить наизусть. - Мне нравится готовить, но мы любим простую еду. Звучит так, словно простая еда - удел тех, кто не умеет разделывать тунца или искать трюфель. Но я считаю иначе. Спасти сложное блюдо легко. Приготовили рыбу кое-как, щедро полили густым соусом из белого вина с маслом, добавили хруста, красивый декор, сложный гарнир - и все думают, что съели шедевр. А если вы готовите обычные щи, гречку с курицей или кабачки с грядки? Тут замаскировать ошибки нечем. Пересолили, пересушили, не вытянули вкус - всё, метаться поздно. Простая еда - это отсу…
🥦 Брокколи в духовке Капуста брокколи может быть просто полезным гарниром — а может быть полезным и по-настоящему вкусным. Для этого нужно лишь запечь брокколи в духовке до появления лёгких подпалин, создающих контраст вкуса и текстур. Если вы не знали, как приготовить брокколи вкусно, этот простой способ наверняка станет одним из любимых — а чтобы усилить и углубить контраст ароматов, мы дополним и без того вкуснейшую запечённую брокколи заправкой из печёного чеснока, лимонного сока и... Читайте и готовьте сегодня, потому что рецепт очень простой: https://arborio.ru/brokkoli-v-duhovke/
