ИКРА ЗАМОРСКАЯ - БАКЛАЖАННАЯ😁 Делается очень просто, нереально вкусно☺️⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Баклажаны - 4 кг⠀ 🍆Лук - 2 кг⠀
Делается очень просто, нереально вкусно☺️⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍆Баклажаны - 4 кг⠀
🍆Лук - 2 кг⠀
🍆Растительное масло - для жарки⠀
🍆Соль и сахар - по вкусу (обычно сахара больше, соли меньше)⠀
🍆Уксус 9% - 1 ст.л. (можно и чуть меньше уксуса, лучше потом попробовать если не хватает остроты, то добавить еще немного)⠀
1. Отрезаем хвостики у баклажанов и ставим в духовку на 250 гр., пока они не станут мягкими.⠀
2. Выскребаем ложкой мякоть и прокручиваем ее через мясорубку.⠀
3. В сковороду наливаем растительное масло, жарим лук, когда он станет прозрачным, добавляем наши прокрученные баклажаны и тушим 10-15 мин.⠀
4. Далее добавляем соль и сахар, постоянно помешивая и тушим еще 20 мин.⠀
5. В конце добавляем уксус, тушим еще 7-10 мин. и выключаем плиту.⠀
6. Закатываем в стерилизованные банки. Хранить можно в обычном шкафу.⠀
Кто не готовит? Кстати кому больше нравится - кабачковая или баклажанная или все вместе?☺️