19.05.2026 12:00
Луковый суп с гренками Ингредиенты: • мясо – 600 г. • вода – 3 л. • лук – 4 шт. • сливочное масло – 2 ст. л. • мука –
Луковый суп с гренками
Ингредиенты:
• мясо – 600 г.
• вода – 3 л.
• лук – 4 шт.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• мука – 1/2 ст. л.
• тертый сыр – 1 ст. л.
• черствый белый хлеб
• корень петрушки и сельдерея – по 1/2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• соль – по вкусу
Приготовление:
1. Сварить мясной бульон с кореньями и процедить.
2. Очистить, промыть в холодной воде и нашинковать репчатый лук, слегка поджарить его на масле.
3. Когда лук станет мягким, посыпать мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до тех пор, пока лук и мука не подрумянятся, а затем влить немного бульона и, закрыв посуду крышкой, тушить лук на маленьком огне в течение 10 мин.
4. Разогреть бульон, добавить в него тушеный лук, заправить солью по вкусу, проварить 10 мин.
5. Поджарить на масле ломтики черствого пшеничного хлеба.
6. Подавать отдельно или положив в каждую тарелку по 2 гренки.
Ингредиенты:
• мясо – 600 г.
• вода – 3 л.
• лук – 4 шт.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• мука – 1/2 ст. л.
• тертый сыр – 1 ст. л.
• черствый белый хлеб
• корень петрушки и сельдерея – по 1/2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• соль – по вкусу
Приготовление:
1. Сварить мясной бульон с кореньями и процедить.
2. Очистить, промыть в холодной воде и нашинковать репчатый лук, слегка поджарить его на масле.
3. Когда лук станет мягким, посыпать мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до тех пор, пока лук и мука не подрумянятся, а затем влить немного бульона и, закрыв посуду крышкой, тушить лук на маленьком огне в течение 10 мин.
4. Разогреть бульон, добавить в него тушеный лук, заправить солью по вкусу, проварить 10 мин.
5. Поджарить на масле ломтики черствого пшеничного хлеба.
6. Подавать отдельно или положив в каждую тарелку по 2 гренки.