22.03.2026 10:18
На второй день выведения закваски (через 24 часа после начала) необходимо провести первое кормление, чтобы поддержать развитие микрофлоры.
На второй день выведения закваски (через 24 часа после начала) необходимо провести первое кормление, чтобы поддержать развитие микрофлоры. Запах может быть неприятным, а активность — низкой или, наоборот, бурной, что является нормой.
В новую банку отбирают 30 грамм стартера то есть закваски + 30 грамм воды + 30 грамм цельнозерновой муки.
Тщательно перемешайте до однородности, уберите остатки со стенок, накройте крышкой (неплотно) и оставьте в теплом месте.
Часто на 2-3 день наблюдается ложный «бум» активности, после чего закваска может затихнуть — это нормально, процесс выведения длится обычно 5-7 дней.
#закваскавторойдень
В новую банку отбирают 30 грамм стартера то есть закваски + 30 грамм воды + 30 грамм цельнозерновой муки.
Тщательно перемешайте до однородности, уберите остатки со стенок, накройте крышкой (неплотно) и оставьте в теплом месте.
Часто на 2-3 день наблюдается ложный «бум» активности, после чего закваска может затихнуть — это нормально, процесс выведения длится обычно 5-7 дней.
#закваскавторойдень