08.08.2026 10:49
Сегодня приготовила удивительно вкусное грузинское блюдо чкмерули (шкмерули).
Сегодня приготовила удивительно вкусное грузинское блюдо чкмерули (шкмерули). Не знаю правильно ли написано. Это жаренная курица в
молочном соусе с большим количеством чеснока и специй. Но это тааак вкусно.
Ингредиенты:
Курица - 1 ~ 1,5 кг
Сливки (20% жирности) - 500-600 мл
Чеснок - 1 большая головка
Петрушка - 10 г
Укроп - 10 г
Острый молотый перец - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Курицу хорошо натираем солью.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем на подсолнечном масле под грузом, по 15 минут с каждой стороны.
Мелко измельчаем чеснок, зелень.
Вынимаем обжаренное мясо со сковороды и на этом же масле, обжариваем пару минут чеснок и заливаем сливками.
Добавляем соль, копчёную паприку и щепотку чёрного перца (можно острого). Хорошо все перемешиваем, сливки должны загустеть.
5. Возвращаем готовое мясо в соус, томим 15 -20 минут.
Приятного аппетита!
молочном соусе с большим количеством чеснока и специй. Но это тааак вкусно.
Ингредиенты:
Курица - 1 ~ 1,5 кг
Сливки (20% жирности) - 500-600 мл
Чеснок - 1 большая головка
Петрушка - 10 г
Укроп - 10 г
Острый молотый перец - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Курицу хорошо натираем солью.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем на подсолнечном масле под грузом, по 15 минут с каждой стороны.
Мелко измельчаем чеснок, зелень.
Вынимаем обжаренное мясо со сковороды и на этом же масле, обжариваем пару минут чеснок и заливаем сливками.
Добавляем соль, копчёную паприку и щепотку чёрного перца (можно острого). Хорошо все перемешиваем, сливки должны загустеть.
5. Возвращаем готовое мясо в соус, томим 15 -20 минут.
Приятного аппетита!