07.05.2026 12:55
Малосольные шампиньоны: рецепт пряной закуски
Малосольные шампиньоны
Необычная и невероятно вкусная закуска, которая удивит ваших гостей Крепенькие, ароматные грибочки с пряным вкусом прямо из домашней кладовой
Ингредиенты:
Шампиньоны (лучше мелкие) — 1 кг
Вода (кипяченая) — 1 л
🧂 Соль — 3 ст. л.
Укроп, листья смородины и вишни
🧄 Чеснок и корень хрена
Черный перец горошком — 10-15 шт.
Приготовление:
На дно банки или кастрюли уложите ароматную зелень, нарезанный чеснок, корень хрена и горошины черного перца.
Плотно заполните емкость промытыми грибами (крупные плоды лучше разрезать вдоль на 2–3 части для лучшего просола).
Приготовьте рассол, растворив соль в воде комнатной температуры, и залейте грибы так, чтобы жидкость полностью их покрыла.
Закройте емкость крышкой (или установите гнет) и оставьте в прохладном месте на 2–3 суток до полной готовности.
Подача:
🧅 Перед подачей грибочки можно дополнить кольцами свежего репчатого лука и капелькой растительного масла или просто украсить свежими листиками смородины.
Приятного аппетита!
Необычная и невероятно вкусная закуска, которая удивит ваших гостей Крепенькие, ароматные грибочки с пряным вкусом прямо из домашней кладовой
Ингредиенты:
Шампиньоны (лучше мелкие) — 1 кг
Вода (кипяченая) — 1 л
🧂 Соль — 3 ст. л.
Укроп, листья смородины и вишни
🧄 Чеснок и корень хрена
Черный перец горошком — 10-15 шт.
Приготовление:
На дно банки или кастрюли уложите ароматную зелень, нарезанный чеснок, корень хрена и горошины черного перца.
Плотно заполните емкость промытыми грибами (крупные плоды лучше разрезать вдоль на 2–3 части для лучшего просола).
Приготовьте рассол, растворив соль в воде комнатной температуры, и залейте грибы так, чтобы жидкость полностью их покрыла.
Закройте емкость крышкой (или установите гнет) и оставьте в прохладном месте на 2–3 суток до полной готовности.
Подача:
🧅 Перед подачей грибочки можно дополнить кольцами свежего репчатого лука и капелькой растительного масла или просто украсить свежими листиками смородины.
Приятного аппетита!