02.04.2026 15:05
Легкий творожный кулич без дрожжей: пошаговый рецепт
🔥 Вы очень просили меня об этом, поэтому скорее сохраняйте рецепт: лёгкий творожный кулич без дрожжей и сложностей 💗
По этому рецепту получается мягкий, ароматный и сочный кулич 🔥
Калорийность и «сдобность» можно регулировать, так как у всех вкусы и цели разные. Даю в этом рецепте варианты, выбирайте.
Нам понадобится:
✅ творог 5% и выше - 180 гр.,
✅ яйца - 2 шт.,
✅ масло:
лёгкий вариант - оливковое или растительное масло - 5 ст. л.,
сдобный вариант - 80 гр. сливочного растопленного или мягкого масла,
✅ мука:
лёгкий вариант - рисовая - 60 гр. + мука цельнозерновая - 60 гр.,
сдобный вариант - белая пшеничная мука 120-150 гр.,
✅ сахар:
лёгкий вариант - стевия - 4 гр.,
сдобный вариант - белый сахар - 80 гр.,
✅ разрыхлитель - 1 ч.л.,
✅ щепотка куркумы для цвета,
✅ ванильный сахар или ванилин,
✅ сухофрукты или цукаты по вкусу 50-60 гр.
Глазурь заварная:
- нежирное молоко (0,5-1,5%) - 200 мл,
- 1 ст.л. кукурузного крахмала,
- стевия - 2 гр. или по вкусу,
- щепотка соли.
👉 Приготовление кулича:
- предварительно тщательно помойте и замочите сухофрукты на 2-3 часа до мягкости, затем их можно порезать, если это курага. Изюм резать не нужно.
- перед добавлением в тесто обваляйте кусочки сухофруктов в муке, чтобы они не осели на дно при выпекании.
- смешайте творог, яйца и стевию, можно всё пробить блендером, или можно оставить творог крупинками.
- добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
- переложите в форму для кулича и выпекайте в разогретой духовке при 160-180 градусах 45-60 минут.
В зависимости от духовки может потребоваться больше или меньше времени. Тестируйте готовность деревянной палочкой.
👉 Приготовление глазури:
- нагрейте молоко, но не до кипения.
- растворите в нём крахмал, соль и стевию.
- варите, пока смесь не превратится в густой текучий крем, но не слишком жидкий.
- покройте кулич глазурью, когда он уже остыл, и сразу уберите его в прохладное место для застывания глазури.
Надеюсь, этот рецепт вам тоже понравится 🌺
Сохраняйте и ставьте сердечки, если будете его использовать 😘
По этому рецепту получается мягкий, ароматный и сочный кулич 🔥
Калорийность и «сдобность» можно регулировать, так как у всех вкусы и цели разные. Даю в этом рецепте варианты, выбирайте.
Нам понадобится:
✅ творог 5% и выше - 180 гр.,
✅ яйца - 2 шт.,
✅ масло:
лёгкий вариант - оливковое или растительное масло - 5 ст. л.,
сдобный вариант - 80 гр. сливочного растопленного или мягкого масла,
✅ мука:
лёгкий вариант - рисовая - 60 гр. + мука цельнозерновая - 60 гр.,
сдобный вариант - белая пшеничная мука 120-150 гр.,
✅ сахар:
лёгкий вариант - стевия - 4 гр.,
сдобный вариант - белый сахар - 80 гр.,
✅ разрыхлитель - 1 ч.л.,
✅ щепотка куркумы для цвета,
✅ ванильный сахар или ванилин,
✅ сухофрукты или цукаты по вкусу 50-60 гр.
Глазурь заварная:
- нежирное молоко (0,5-1,5%) - 200 мл,
- 1 ст.л. кукурузного крахмала,
- стевия - 2 гр. или по вкусу,
- щепотка соли.
👉 Приготовление кулича:
- предварительно тщательно помойте и замочите сухофрукты на 2-3 часа до мягкости, затем их можно порезать, если это курага. Изюм резать не нужно.
- перед добавлением в тесто обваляйте кусочки сухофруктов в муке, чтобы они не осели на дно при выпекании.
- смешайте творог, яйца и стевию, можно всё пробить блендером, или можно оставить творог крупинками.
- добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
- переложите в форму для кулича и выпекайте в разогретой духовке при 160-180 градусах 45-60 минут.
В зависимости от духовки может потребоваться больше или меньше времени. Тестируйте готовность деревянной палочкой.
👉 Приготовление глазури:
- нагрейте молоко, но не до кипения.
- растворите в нём крахмал, соль и стевию.
- варите, пока смесь не превратится в густой текучий крем, но не слишком жидкий.
- покройте кулич глазурью, когда он уже остыл, и сразу уберите его в прохладное место для застывания глазури.
Надеюсь, этот рецепт вам тоже понравится 🌺
Сохраняйте и ставьте сердечки, если будете его использовать 😘