После Ростова связь у меня героически погибла.

После Ростова связь у меня героически погибла.

То ли дороги, то ли вышки, то ли вселенная решила дать мне пару дней тишины. Но наконец-то я снова в зоне нормального интернета, а значит пришло время стремительно наверстать всё упущенное.

Следующая большая остановка после Ростова-на-Дону: Краснодар, выставка ВИНОРУС.

И если коротко: это было очень полезно.

Мы прошли по ключевым производителям, попробовали новинки, свежие релизы, интересные позиции, которые либо уже выходят на рынок, либо только начинают мелькать на горизонте.

Без лишней дипломатии: были как проходные образцы, так и действительно достойные внимания бутылки.

Вот первые вина, которые реально заслуживают вашего внимания.

⸻

🩷 Joy КАФА Rosé 2025 (Мерло / Мальбек, Крым)

Очень понятное, яркое, гастрономичное розовое.

Ароматика:

клубника
малина
красная смородина
лёгкие цветочные нюансы

Вкус:

Свежий, сочный, с хорошей кислотностью, без липкой простоты.
Достаточно лёгкий, чтобы пить летом, но не пустой.

С чем сочетать:

тартар из лосося
креветки
лёгкие закуски
овощи на гриле
мягкие сыры

Вердикт:

Хороший вариант на тёплый сезон, пикники, террасы и ситуации, когда хочется просто пить вкусно.

⸻

🌸 Фанагория Розовая Неббиоло

Вот это уже история про более тонкое, элегантное и действительно красивое розе.

Ароматика:

северные ягоды
клюква в сахарной пудре
барбарис
вишня
деликатные цветочные оттенки

Вкус:

Очень аккуратное, стройное, с красивой кислотностью и удивительно собранным профилем.
Без грубости, без перегруза.

С чем сочетать:

карпаччо
тунец
утка
ягодные соусы
мягкие сыры
гастрономичные летние ужины

Вердикт:

Одно из самых элегантных российских розе, которое удалось попробовать на выставке.
Красивое, интеллигентное и очень женственное в хорошем смысле этого слова.

⸻

🤍 Joy КАФА Ркацители 2025

Приятно удивило.

Ароматика:

зелёное яблоко
груша
белые цветы
цитрус

Вкус:

Лёгкое, свежее, понятное, с хорошей кислотностью.

С чем сочетать:

рыба
морепродукты
салаты
молодые сыры
лёгкая грузинская кухня

Вердикт:

Очень достойная база на каждый день.
Без претензий на великую сложность, но честно, чисто и гастрономично.

⸻

🥂 Шумринка Экстра Брют Blanc de Blancs

Вот здесь уже серьёзнее.

Ароматика:

зелёное яблоко
лимонная цедра
белые цветы
бриошь
лёгкие сливочные оттенки

Вкус:

Структурное, свежее, с хорошей длиной, аккуратным автолизом и вполне приличным балансом.

С чем сочетать:

устрицы
тартары
икра
мягкие сыры
морепродукты

Вердикт:

Один из очень достойных российских игристых вариантов.
Когда хочется классический метод без ощущения, что пьёшь компромисс.

⸻

🌷 Шумринка Экстра Брют Rosé

Ароматика:

лесные ягоды
малина
красная смородина
цитрус

Вкус:

Более игривое, чем blanc de blancs, но достаточно стройное.

С чем сочетать:

тунец
прошутто
ягодные тартары
лёгкие закуски

Вердикт:

Приятный, летний, гастрономичный розовый брют.

⸻

🍷 Гостагай Белый склон Мальбек

Любопытная работа с сортом.

Ароматика:

тёмные ягоды
слива
ежевика
специи
лёгкая дымность

Вкус:

Достаточно плотный, зрелый профиль, с хорошей структурой.

С чем сочетать:

мясо на гриле
стейки
утка
выдержанные сыры

Вердикт:

Для любителей более насыщенного красного профиля.

⸻

🖤 LeTo Шардоне Резерв 2024

Очень достойная работа.

Ароматика:

запечённое яблоко
ваниль
сливочность
цитрус
лёгкий дуб

Вкус:

Объёмное, округлое, с хорошим балансом между свежестью и выдержкой.

С чем сочетать:

птица
сливочные соусы
паста
морепродукты
белое мясо

Вердикт:

Если любите более серьёзное российское шардоне, стоит обратить внимание.

⸻

Российское виноделие продолжает расти, и на Vinorus это особенно заметно.
Не всё одинаково прекрасно, конечно, винодельни ещё стабильно производят посредственность, но интересных, конкурентных образцов становится всё больше.

Впереди ещё больше находок, виноделен, дегустаций и весьма занятных открытий.
Так что теперь буду наверстывать контент в усиленном режиме. 🍷