🍒 Чизкейк с вишней без выпекания 🍂Ингредиенты: • Печенье - 350г • Сливочное масло - 90–120г • Творожный сыр -350г • Сах
🍂Ингредиенты:
• Печенье - 350г
• Сливочное масло - 90–120г
• Творожный сыр -350г
• Сахарная пудра - 110г
• Сливки 33% - 170г
• Пюре вишни - 80г
• Быстрорастворимый желатин 12г + 70г воды
• Вишня - 160г
• Крахмал кукурузный - 12г
• Сахар - 75г
🍂Приготовление:
1. Смешиваем растопленное сливочное масло с крошкой печенья.
2. Формируем основу и убираем в холодильник.
3. Замачиваем желатин в холодной воде.
4. Соединяем миксером сыр, сахарную пудру, сливки и вишневое пюре.
5. Растапливаем набухший желатин в микроволновке (около 10–15 секунд).
6. Добавляем в сырную массу тонкой струйкой и объединяем миксером.
7. Выливаем начинку на остывшую основу.
8. Убираем в холодильник минимум на 4 часа.
9. Смешиваем все ингредиенты доя ягодной начинки.
10. Ставим на средний огонь и увариваем до загустения.
11. Затем остужаем и убираем в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
꒰❤️꒱ - ваау!